Kıyılmış ət əlavə olunan tərəvəz güveçləri yalnız inanılmaz dadlı deyil, həm də faydalıdır. Bu yemək hələ çox razıdır. Bir güveç hazırlamaq üçün, şübhəsiz ki, hər mətbəxdə tapacağınız ən sadə məhsullara ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi:
- 400-450 g kıyılmış ət (ən çox istədiyiniz hər şeyi ala bilərsiniz);
- 5 kartof kök yumruları;
- 1 böyük badımcan;
- bir cüt soğan;
- 150 q xama;
- ½ stəkan su;
- 1 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
- üyüdülmüş qara bibər və duz.
Hazırlanması:
- Təzə dondurulmuş kıyılmış ət almısınızsa, əvvəlcə buzdan təmizlənməlidir və bunu ən yaxşı şəkildə otaq temperaturunda etmək lazımdır.
- Sonra, patlıcanla mübarizə aparın. Hərtərəfli yuyulmalı və sapı kəsilməlidir. Sonra tərəvəz qalınlığı təxminən 0,5 santimetr olmalıdır dairələrə kəsilir. Sonra, badımcan dairələrini duz ilə səpin və bütün artıq meyvələrin tərəvəzdən azad olması üçün buraxın.
- Çörək qabını yağla yağlamalısınız. Bundan sonra kartoflar dibinə bərabər bir təbəqə ilə düzülür. Kök yumruları əvvəlcədən soyulmalı, yuyulmalı və çox qalın olmayan dairələrə kəsilməlidir. Kartofun üzərinə bir az duz səpməyi unutmayın.
- Bundan sonra soğan başlarını soymaq lazımdır. Bunlar axan su ilə yuyulmalıdır, üstəlik soyuq olmalıdır. Ampüller, qalınlığı çox böyük olmamalı olan iti bıçaqla üzüklərə və ya yarım halqalara kəsilir. Doğranmış soğan kartofun üstünə qoyulur və duz səpilir.
- Növbəti qat kıyılmış ətdən ibarət olacaqdır. Kartofu tamamilə örtməsi üçün bərabər bir təbəqə şəklində paylanmalıdır. Sonra bu təbəqə duz və istiot olmalıdır.
- Patlıcanların azca sökülməsi lazımdır, ancaq bunlara zərər verməmək üçün diqqətlə edilməlidir. Sonra kıyılmış ətin üstünə qoyulur. Bu tərəvəz də duzlanır. Sonra qəlibin kənarına yavaşca təmiz içməli su tökün. Bu, kartofların bişirilmənin əvvəlində yanmaması üçün lazımdır, çünki o vaxt tərəvəz və kıyılmış ətdən meyvə suyu çıxır.
- Bundan sonra badımcanlar xama ilə bolca tökülür. Onun üçün üzülməməlisən. Tərəvəz tamamilə onunla örtülməlidir.
- Çörək qabını 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Güveç ən azı 60 dəqiqə orada bişiriləcəkdir. Yemək hazırdır və verməyə hazırdır. Yeri gəlmişkən, bir istəyiniz varsa, bişmənin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyə bilərsiniz.
