Bir parça bayatı çörək yatıb? Onu atmağa tələsməyin. Birincisi, ondan bir şey bişirə bilərsiniz, ikincisi, çörək atmaq pis əlamətdir.
Təlimat
Addım 1
Çörək qırıntıları. Qurudulmuş çörəyi ət dəyirmanında çörək qırıntılarına çevirin. Sonra əvvəlcədən süddə isladılmış doğranmış kotlet, ət məhsulları, tərəvəz və balıq kotletləri bişirmək üçün istifadə edirik.
Addım 2
Qatıqdan və bayat çovdar çörəyindən hazırlanan soyuq şorba. 100 qram qara çörəyi xırda-xırda doğrayın, sobada qurutun (ancaq qızartmayın). Sərin, 200 ml qatıq və ya kefir tökün, şəkərlə çiləyin, bu ədvəti istəsəniz darçınla səpə bilərsiniz. Çox sağlam bir yemək!
Addım 3
İsti sendviçlər. Quru qara çörəyi təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və kərə yağına qovurun (2 xörək qaşığı). Qızardılmış çörəyin üzərinə pomidor parçaları düzün, üzərinə doğranmış göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun və qısa müddətə (10 dəqiqəyə qədər) 180 C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Çörəyi sarımsaqla sürtərək üzərinə konserv balıqlar və dilimlənmiş xiyar qoymaq olar. Sonra bu sendviçlərin sobada əlavə olaraq bişirilməsinə ehtiyac yoxdur. Doldurma, soyuducuda olanlardan asılı olaraq fərqli şəkildə edilə bilər.
Addım 4
Croutons salatları. Gündəlik və tətil menyularında uzun müddətdir bu cür salatlardan istifadə edirik. Ancaq bu məqsədlər üçün qurudulmuş çörəkdən də istifadə edə bilərsiniz. Bu, pişirmə müddətini qısaldar və yeməyin maya dəyərini azaldır. Krutonları əvvəlcədən hazırlayırıq və salatlara əlavə etmək lazım olan vaxta qədər saxlayırıq.
Addım 5
Sevimli krutonlar. Resept sadədir. 1 yumurtanı dərin bir boşqaba ayırın, 1 osh qaşığı ilə döyün. bir qaşıq şəkər. Bir az süd əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bayat çörəyi təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı tökün. Dilim çörəklər növbə ilə yumurta-süd qarışığına batırılır, yavaş-yavaş çevrilir və süd çörəyə əmilir. Qızartma qabına qoyun və hər iki tərəfdəki krujkalar qızıl rəngə qədər qızardın. Croutons isti olduqda xidmət edin.
Addım 6
Kvass. Qurudulmuş çörəkdən istifadənin başqa bir yolu da kvass hazırlamaqdır. Bu kvass bizə uşaqlığın dadını xatırladır. Lazım olacaq: bayat çovdar çörəyi - 1 kq, su - 7 litr, şəkər - 0,5 stəkan, maya - 1/3 çubuq, un - 2 xörək qaşığı. Çörəyi kəsin və qaynar su ilə doldurun. Tava qapaqla örtün və 4-5 saat buraxın. Mayanı əvvəlcədən hazırlayırıq: un əlavə edilərək isti suda seyrək və 1 saat dayanırıq
Bundan sonra çörək dəmləməsini süzürük və hazırlanmış maya və şəkər əlavə edirik. Kvass hazırlığını isti bir yerə qoyduq və təxminən 5 saat gözlədikdən sonra soyuduq. Hazır kvassı soyuq yerdə qapalı butulkalarda saxlayırıq. Kvassı müstəqil bir içki kimi və ya okroşka hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
