Yayın başlaması ilə insanlar həmişə daha yüngül və sağlam qidalara üstünlük verirlər. Doldurulmuş kələm üçün başqa bir resept təqdim edirəm, amma sadə deyil, ancaq kərəviz ilə. Məncə bəyənəcəksiniz.
Vacibdir
- - kələm - 5-6 böyük yarpaq;
- - yasemin düyü - 0,5 stəkan;
- - kərəviz kökü - 0,5 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - Bolqar bibəri - 0, 5 ədəd;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - köri - bir çimdik;
- - dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- - bibər noxudu - 3 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Kələmdən 6 yaxşı yarpaq ayırın. Bir qazanı su ilə doldurun və ocağın üstünə qoyun. Su qaynadıqda içərisinə kələm yarpaqlarını qoyun və az-az 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bir qazanı və ya başqa bir qalın divarlı yeməyi su ilə doldurduqdan sonra bir qaynağa qoyun. Su qaynayan kimi içərisinə əvvəlcədən yuyulmuş düyü əlavə edin. Yarım bişənə qədər bişirin. Sonra taxılı bir ələklə süzün və sərinləyin.
Addım 3
Yerkökü və kərəviz kökünü yaxşıca yuyun, sonra soyun və doğrayın. Birinci maddəni orta ölçülü bir sürtgəcdə, ikincisini qaba bir sürtgəcdə sürtün.
Addım 4
Pomidorla aşağıdakıları edin: axan suyun altında durulayın və kiçik kublara kəsin. Bolqar bibərini götürün və xırda doğrayın.
Addım 5
Soyudulmuş düyüləri doğranmış yerkökü və kərəviz kimi maddələrlə qarışdırın. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın. Sonra qarışığı duz, istiot və köri ilə hazırlayın. Ədviyyatın miqdarı zövqünüzə bağlıdır.
Addım 6
Kərəviz dolumunu soyudulmuş kələm yarpaqlarının kənarına qoyun. Kələmin tərəflərini yumşaq bir şəkildə bükün, bir rulonda yuvarlayın.
Addım 7
Doğranmış pomidor və bolqar bibərini qarışdırıcı qaba qoyun və püre halına gələnə qədər doğrayın. Doldurulmuş kələm rulonlarını kərəvizlə yaranan qarışıq ilə uyğun bir qazana tökün. Oraya az miqdarda su əlavə edin.
Addım 8
Yeməyi çox zəif odda 60 dəqiqə bişirin. Kərəviz ilə doldurulmuş kələm rulonları hazırdır!
