Bir fikir olaraq, son illərdə bu növ qida populyarlığı qazanır. Tarixə daha dərindən gedərək insanların yeyən çiy qidalar - bitkilərin meyvələri, kökləri və s.
Çiy qida pəhrizinə meylli olanlar, bu xüsusi yemək üsulunun bədən üçün ən faydalı və lazımlı olduğunu iddia edirlər. Çiy qidalarda antibiotik, böyümə hormonu və ya digər zərərli maddələr yoxdur.
Beləliklə, bu növ qidanın üstünlükləri:
- Çiy meyvə və tərəvəzlərdə faydalı və asanlıqla həzm olunan çox miqdarda vitamin var. İstilik müalicəsi zamanı onların sayı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Onları vitamin dərmanları ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin onlar öz növbəsində bədən tərəfindən zəif mənimsənilir. Bundan əlavə, tədqiqatlar göstərir ki, bədənin şişlərə meylli olması halında, A və E vitaminləri tabletlərinin qəbulu xəstəlik riskini artıra bilər.
- Təbii məhsullarda olan bitki qidaları göz sağlamlığını qorumağa kömək edir. Statistikaya görə, çiy qidaya üstünlük verən insanlar demək olar ki, heç katarakt inkişaf etdirmirlər. Hər gün ət yeyənlərdən fərqli olaraq - bu vəziyyətdə xəstəlik riski olduqca yüksəkdir.
- İstiliklə işlənmənin çox miqdarda vitamin öldürməsinə əlavə olaraq bədənə zərərli kimyəvi birləşmələrin meydana gəlməsinə də kömək edir. Məsələn, qızartma prosesi zamanı kanserogen maddələr meydana çıxır. Bununla birlikdə, buxarda bişirmə, dəmləmək və ya bişirməklə qarşısını almaq olar.
Eksiler:
- Üzvi tərəvəz və meyvələri bir mağazada satın almağa üstünlük verməklə hər kəs yetişdirə bilmir. Ancaq "mağaza", bu məhsullar faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Söz yox, meyvələri mənfi təsir edən kimyəvi maddələrdən istifadə edərək yetişdirilir.
- Bədən üçün lazım olan bir çox maddə çiy meyvələrin tərkibində deyil. Beləliklə, xam qidalananlarda yağ turşuları, minerallar və bəzi vitamin çatışmazlığı var.
- Bu cür qidanın çox olması mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırır və bu da bəzi hallarda qastritə səbəb olur.
- İştahanın mədə şirəsi istehsalını artırdığını və bunun qidaların yaxşı mənimsənilməsinə kömək etdiyini unutmayın. Bu səbəbdən bir insanın yemək yeyərkən aldığı ləzzət ikinci plana keçirilməməlidir. Bəzi tərəvəzlər və meyvələr bişirildikdə daha dadlı olur.
- Bitki qidalarında olan turşular, diş emalının təbii yolla olduğundan çox erkən aşınmaya səbəb olur. İstiliklə müalicə olunan tərəvəz və meyvələrdən fərqli olaraq.
