Armudun və ya tamamilə armudun əlavə olunduğu şirniyyatlar və tortlar həmişə zərif və gözə dəyməz bir dada malikdirlər. Bu tort istisna deyil. Armudun zəncəfil ilə birlikdə qeyri-adi az nanə dadı şirniyyatı sevməyənləri də sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 120 q kərə yağı;
- - 50 q qəhvəyi şəkər;
- - 150 qr un;
- - 1 çay qaşığı torpaq zəncəfil;
- - 0,25 çay qaşığı torpaq mixəkləri;
- - 0,25 çay qaşığı torpaq muskat;
- - 3 toyuq yumurtası;
- - 80 qr bal;
- - 1 osh qaşığı. təzə rəndələnmiş zəncəfil;
- - 1 çay qaşığı soda.
- Doldurmağı hazırlamaq üçün:
- - 5-6 armud;
- - 2 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. Səhra;
- - 2 osh qaşığı. təzə limon suyu;
- - 6 qaşıq qaşığı. konyak, konyak da edə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə dərini armuddan təmizləməlisiniz, daha sonra özəyi toxumla kəsin. Hazırlanmış armudu xırda doğrayın və hər birinin üzərinə bir neçə damcı limon suyu tökün.
Addım 2
1 osh qaşığı şəkər və 2 osh qaşığı. kərə yağı bir qızartma qabına qoyulmalı və yavaş odda qarışdıraraq həll olunmalıdır. Sonra hazırlanmış armudları hər tərəfdən qəhvəyi olana qədər qızartmaq lazımdır.
Addım 3
Qızardılmış armudu tavadan çıxarın və boşqaba qoyun. Sonra konyak və ya brendi və istifadə olunmamış şəkərin bir hissəsini eyni qovurma qabına tökün. Bu kütləni tutarlılığı şərbət kimi görünənə qədər bişirin.
Addım 4
Diametri 24-26 sm olan bir kalıbı yağlayın və yaranan şərbəti içərisinə tökün. Sonra armudu bir təbəqəyə qoyun.
Addım 5
Xəmiri hazırlamaq üçün şəkər və kərə yağını hərtərəfli döymək lazımdır. Yumurta hazırlanan kütləyə bir-bir vurulmaq üçün dayanmadan bir-bir əlavə edilməlidir. Oraya təzə zəncəfil və bal əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Unu ədviyyat və soda ilə qarışdırın və tədricən bu kütləyə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, xəmiri qalın edin.
Addım 6
Hazırlanmış xəmiri qəlibdəki armudun üstünə tökün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pasta qabını sobaya qoyun və 40 dəqiqə bişirin.
