Arancini, çox miqdarda bitki yağı ilə qızardılmış qaynadılmış düyü ilə doldurulmuş İtalyan yeməyidir. Düyü topları yalnız kıyılmış ətlə deyil, həm də bişmiş tərəvəzlə doldurula bilər.
Vacibdir
- Əsas məlumatlar üçün:
- - 300 qram düyü;
- - 50 qram pendir;
- - 1/2 çay qaşığı zerdeçal;
- - 1 yumurta;
- - duz.
- Doldurma üçün:
- - bitki yağı;
- - 2.st.l. tomat pastası;
- - 250 qram kıyılmış mal əti;
- - 100 qram pendir;
- - istiot və duz.
- Əlavə olaraq:
- - çörək qırıntıları;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - 2 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Düyüləri bir qazana qoyun, təxminən 4 stəkan su tökün. Duz, zerdeçal əlavə edin, yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Düyü hazır deyilsə və maye qaynadılıbsa, bir az su əlavə edin.
Addım 3
Düyünü sərinləyin.
Addım 4
Bitki yağı tavaya tökün. Kıyılmış ət əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə qızardın.
Addım 5
Bibər, duz, tomat pastası və bir neçə qaşıq su əlavə edin. Kıyılmış ət bitənə qədər təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Pendiri böyük kublar şəklində kəsin. Düyünün üzərinə pendir və xırda doğranmış yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, lazım olsa duz edin.
Addım 7
Düyü topları düzəldin. Əllərinizi su ilə nəmləndirin, ovucunuza düyü qoyun və yaydırın. Ortada bir kub pendir və bir qaşıq kıyılmış ət qoyun.
Addım 8
Topu yuvarlayın. Yumurtaya batırın. Çörək qırıntılarına bükün. Bütün topları eyni şəkildə düzəldin.
Addım 9
Tava içinə çoxlu yağ tökün, qızdırın, topları əlavə edin və qızarana qədər qızartın.
