Yumurtaların hazırlanması çox asandır və qidalandırıcıdır. Səhər yeməyi və tez dişləmələr üçün mükəmməldirlər. Yumurtalar qaynadılmış, qaynadılmış, bişmiş yumurta və omletlər onlardan hazırlanır, lakin bu iddiasız yeməklər belə yeni bir şəkildə bişirilərək nəfis və qeyri-adi yeməklərə çevrilə bilər.
Uşaq da pişmiş yumurta düzəldə bilər. Bir qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, yumurtaları tökün və yumşalana qədər qızardın - bu daha asan görünə bilər. Ancaq yumurtalara balqabaq əlavə edib brülördə deyil, sobada bişirirsinizsə, ən zərif gurmeler tərəfindən də qiymətləndiriləcək tam hüquqlu bir isti yemək əldə edirsiniz.
150-200 q balqabaq götürün, yuyun, təmizləyin və toxumları kəsin, kiçik kublara kəsin və ya sürün. Sonra bir qazana qoyun, kərə yağı, duz əlavə edin, örtün və yumşalana qədər qaynadın. Kütləni bir ələkdən və ya bir qarışdırıcı ilə ovuşdurun.
Mikserlə köpüklənənə qədər 2 yumurta çırpın və ya çırpın. Bir tavanı bitki yağı ilə yağlayın, balqabağı düzün və yumurta ilə örtün. 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. Bişmiş balqabaq və yumurtaları birbaşa tavada xidmət edin və üzərinə doğranmış cəfəri və şüyüd səpin.
Omletin ənənəvi rəngi açıq sarı rəngdədir və tərkibi yumurta və süddür, buna görə masaya göbələk ilə doldurulmuş yaşıl bir omlet təqdim etsəniz, evdəkilər və qonaqlar əlbəttə təəccüblənəcəklər. 500 q salat turşusu və ya ispanağı ayırın və durulayın, duzlu suda qaynadın, sıxın və incə doğrayın. 4 yumurtanı köpüklənənə qədər çalın, cəfəri doğrayın.
Bütün maddələri birləşdirin, dadına görə duz və istiot əlavə edin, azca qarışdırın. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, yumurta və göyərti qarışığını tökün. Omleti iki tərəfdən qızardın.
1 stəkan xırda doğranmış şampinonları kərə yağına batırın, soğan və ya yaşıl soğan, duz və istiot əlavə edin. Göbələkləri omletin üzərinə qoyun, yarısını qatlayın və cəfəri səpilən isti şəkildə verin.
Bayram süfrəsi üçün əla məzə pomidorda bişmiş yumurtadır. Təzə orta ölçülü pomidorları yuyun və qurutun, üstlərini kəsin. Sonra bir çay qaşığı ilə pulpa yumşaq bir şəkildə çıxarın.
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, pomidorları kəsin, sarısına zərər verməmək üçün hər birinə bir yumurta vurun. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış pomidorları yumurta ilə bir qaba köçürün və incə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd səpin.
