Doğum gününün məcburi tərkib hissələrindən biri də ad günü adamı və əziz qonaqlar üçün müxtəlif ləzzətli yeməklərin yer aldığı bayram süfrəsidir. Ət, balıq və şirniyyatlara əlavə olaraq, şənlik menyusunu mükəmməl şəkildə müxtəlifləşdirən salatlar tez-tez mövcuddur.
Yüngül salat seçimləri
İsti havalarda bədən daha yüngül qəlyanaltılar tələb edir, buna görə də belə havalarda şirniyyat masasında tərəvəzlərdən və ya dəniz məhsullarından salatlar hazırlamaq daha yaxşıdır. Bir sarğı olaraq, yüksək kalorili mayonez deyil, zeytun yağı, limon suyu, xardal və ya soya sousundan istifadə edə bilərsiniz.
Ət və ya balıq yeməkləri üçün əla bir qarnir adi kartof və ya düyü püresi ola bilməz, lakin müxtəlif otlarla, məsələn reyhan ilə dadlı xiyar və pomidor salatı ola bilər. Qonaqlarınızı daha zərif bir məzə ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, müxtəlif yaşıllıqlar, albalı pomidorları, bolqar bibəri və feta pendirinin qarışığından salat hazırlaya bilərsiniz. Bu yeməyi duz, qaba üyüdülmüş qara bibər, limon suyu və zeytun yağı ilə dadmaq lazımdır.
Çəhrayı pomidor və kekik salatı da əla seçimdir. Hazırlamaq üçün pomidorları qaba doğrayın və doğranmış təzə kekik yarpaqları ilə səpin. Xidmətə başlamazdan əvvəl - duz və limon suyu ilə mövsüm.
Roka və karides salatı maraqlı və dadlı bir məzə olacaqdır. Bunu etmək üçün karidesləri duzlu suda bişirin və soyun. Salat qabına qoyun, bolca roka və albalı pomidor əlavə edin. Sonra 2 xörək qaşığı ilə qarışdırılmış sarğı ilə çiləyin. xörək qaşığı zeytun yağı, eyni miqdarda limon suyu, 1 çay qaşığı maye bal və 1 çay qaşığı Dijon xardalı.
Mayonez ilə doyurucu salatlar
Səmimi bir salat olaraq, bir xəz paltarının altında siyənək bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı incə doğranmış maddələri qat-qat qoyun: qaynadılmış kartof, siyənək filesi, soğan, qaynadılmış yumurta, yerkökü və çuğundur. Bütün təbəqələr səxavətlə mayonez ilə yağlanmalıdır.
Ləzzətli şirin və ləzzətli yeməkləri sevənlər üçün öz şirənizdə konservləşdirilmiş ananas və sərt pendir salatına xidmət edə bilərsiniz. İlk tərkib hissəsini böyük kublar halında kəsin, ikincisini isə incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir sarğı olaraq, bərabər miqdarda mayonez və xama qarışdırın və mətbuatdan keçən bir neçə diş sarımsaq əlavə edin.
Dadlı və çox razı salat mal əti ürəyi, qoz və yerköküdən hazırlanır. Hazırlamaq üçün mal əti ürəyini yumşalana qədər qaynatın, incə zolaqlar şəklində doğrayın, qovrulmuş yerkökü və doğranmış qoz ilə qarışdırın. Mayonez sarğı kimi uyğundur.
Şənlik masasına, qaynadılmış mal əti dilindən, təzə xiyar və Holland pendirindən zərif bir bahar salatı da qoya bilərsiniz. Dil və xiyarları incə zolaqlar şəklində kəsin və pendir sürtgəcdən keçirin. Salatı xama, mayonez və doğranmış sarımsaq qarışığı ilə duz edin.
