İrlandiyalı Stew, ədviyyat və tünd pivə ilə bişmiş tərəvəz və ətli bir qızardır. Bu növ mal əti qonaqlarınız üçün favoritlərdən biri ola bilər.
Vacibdir
- - dərin istiyə davamlı qazan;
- - mal əti kütləsi 1,5 kq;
- - zeytun yağı 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 1/3 stəkan tomat pastası;
- - ət suyu 2 fincan;
- - tünd pivə 1, 5 stəkan;
- - kəklikotu 1 çay qaşığı;
- - yerkökü 3 ədəd;
- - soğan 1 ədəd;
- - rutabağa 1 ədəd;
- - cibəllik 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə sobanı 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Mal əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və kiçik kublara kəsin.
Addım 2
2 osh qaşığı tökün. xörək qaşığı zeytun yağı. Mal ətini bir qat altına qoyun, duz, istiot və qızardana qədər 7 dəqiqə bişirin. Çox ət varsa, onu hissə-hissə bişirə bilərsiniz. Bütün parçalar bitdikdən sonra onları tencereye qaytarın və əvvəllər soyulmuş və doğranmış tomat pastası, sarımsaq əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sonra tavaya duz, istiot, kəklikotu əlavə edib qaranlıq biraya tökün. Ət tamamilə örtülü olmalıdır. Olmazsa, bir az əlavə edin. Əti qapaqsız odun üstündə qaynatın, sonra sobaya qoyun, örtün və 2 saat bişirin.
Addım 4
Parsnips, yerkökü, rutabagas və soğanı soyun, kiçik parçalara ayırın. Ətə əlavə edin, qarışdırın. Sonra üstü örtülmədən 1 saat bişirin.
