Pişiklər üçün səliqəli bir şəkildə yarıya endirilən və asanlıqla çuxur qoyula bilən bir gavalı istifadə etmək yaxşıdır. Və hissələrə bölünən meyvə şəklini qoruyacaq. Xəmir xəmirləri içərisində toxum olmadığı müddətdə həm təzə gavalı, həm də dondurulmuş meyvədən hazırlana bilər. Ancaq unutmayın ki, dondurulmuş meyvələr təzə meyvələrdən daha asidik olur və bişirərkən daha çox dənəvər şəkər tələb olunur.
Vacibdir
-
- Ərikli süngər tort:
- un (1 stəkan);
- toz şəkər (1 stəkan);
- yumurta (4 ədəd);
- gavalı (300 qr).
- Tərs gavalı pasta:
- gavalı (300 qr);
- un (1, 5 stəkan);
- toz şəkər (1 stəkan);
- kərə yağı (150 q);
- süd (1/3 fincan);
- qabartma tozu (2 çay qaşığı);
- yumurta (2 ədəd).
Təlimat
Addım 1
Gavalı Süngər Pasta Erikləri yuyun. Onları yarıya bölün və çuxuru çıxarın. Erikin hər yarısını daha çox yarıya bölün.
Addım 2
Yumurtaları qarışdırıcı qaba çırpın və aşağı sürətlə döyməyə başlayın. Qarışıq köpükləndikdə sürəti artırın və avarların altına dənəvər şəkər əlavə edin. Qarışıq havadar olacaq.
Addım 3
Çırpmağı dayandırmadan nazik bir axında un əlavə edin. Xəmir tüklü və yapışqan olacaq.
Addım 4
Xəmirə doğranmış gavalı əlavə edin və qarışdırın.
Addım 5
Fırını əvvəlcədən qızdırın. Kiçik bir dərin forma alın. Yağla yağlayın və nazik bir təbəqədə irmik ilə çiləyin.
Addım 6
Xəmiri bir qəlibə tökün və bişməyə qoyun. Üzərində aşılanmış bir qabıq əmələ gəldikdə, tortu taxta bir şiş ilə deşin və çəkin. Şiş qurudursa, gavalı pasta sobadan götürülə bilər.
Addım 7
Bir qaba köçürün və sərinləyin.
Addım 8
Tərs gavalı pasta Şəkər və kərə yağı əzin. Əvvəlcə soyuducudan yağı çıxarın ki, yumşaq olsun. Çörək pudrası əlavə edin. Un əlavə edin.
Addım 9
Yumurtaları südlə çalxalayın və una tökün. Xəmiri yaxşıca qarışdırın.
Addım 10
Yuyulmuş gavalıları yarıya bölün və toxumları çıxarın.
Addım 11
Kiçik bir tencerede kiçik bir parça kərə yağı və şəkərli şəkər əridin. Maye karamel çıxır.
Addım 12
Karameli nazik bir təbəqədə bir qaba tökün. Erikləri altındakı kəsiklə düzün.
Addım 13
Xəmirlə örtün və 40 dəqiqə bişirin. Tortu sobadan götürün və soyumağa qoyun. Sonra bir boşqabın üzərinə sürün. Dondurulmuş karameldəki gavalı yuxarıda qalacaq.
