Qurudulmuş meyvələrlə soyuq kəsmikli şirniyyat isti fəsildə şirniyyat sevənləri sevindirəcək və dondurmaya əla sağlam alternativ olacaqdır. Şirin hazırlanması çox sadədir. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - süd 2,% 5 - 200 ml;
- - kəsmik - 400 q;
- - şəkər - 150 q;
- - jelatin - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- - kakao (toz) - 2 çay qaşığı;
- - quru gavalı - 5 ədəd;
- - quru ərik - 5 ədəd;
- - kişmiş - 1 osh qaşığı. l.
- - duz - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Soyuq südlə jelatin tökün, qarışdırın, otaq temperaturunda 35 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Süd və jelatini kiçik bir tencereye tökün və zəif odun üstünə qoyun. Jelatin həll olunana qədər davamlı qarışdırın. Bir qaynağa gətirməyin. İstidən götürün, südə şəkər və duz əlavə edin və qarışdırın. Qarışığı otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 3
Qurudulmuş meyvələri (quru ərik, quru ərik və kişmiş) qarışdırın, su ilə yuyun. Sonra üzərinə qaynar su tökün və 10-15 dəqiqə saxlayın. Mayeni boşaltın və qurudulmuş meyvələri yenidən yaxşı yuyun. Quru gavalı və quru ərikləri xırda doğrayın.
Addım 4
Süzgəci çəngəllə əzin və hazırlanmış süd qarışığı ilə qarışdırın. Qarışdırın. Kəsmik qarışığını iki yarıya bölün, yarısına kakao əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Kiçik qəliblər və ya qablar götürün. Bütün quru meyvələrin və kişmişlərin yarısını altına qoyun. Kəsmik kütləsinin ağ hissəsini (kakao olmadan) qurudulmuş meyvələrin üzərinə qoyun. Kalıpları 30 dəqiqə dondurucuya qoyun. Dondurulmuş iş parçası ilə kalıbı dondurucudan çıxarın. Üzərinə başqa bir qurudulmuş meyvə və kişmiş qatını qoyun, quru meyvələri kəsmik kütləsinin şokolad hissəsi ilə üzərinə tökün. Kalıpları 2 saat dondurucuya qoyun. Bitmiş şirniyyatı nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Yemək hazırdır.
