Hər gün daha dadlı çıxan müxtəlif qoz-fındıq və quru meyvələri olan ənənəvi kek! Cupcake xüsusilə yaxşıdır, əgər onu bir ay və ya hətta bir yarım ay soyuducuda saxlasanız … Əgər keksin ətri evinizi zəbt edirsə və onunla mübarizə edə bilmirsinizsə, o zaman keks ertəsi səhər yeyilə bilər!
Vacibdir
- Tələb olunur: 200 qram yumşaldılmış kərə yağı,
- 200 qram qəhvəyi (qamış) şəkər,
- 250 qr un
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 4 yumurta,
- 150 qr qurudulmuş quşüzümü,
- 150 qram qızıl üzüm,
- 100 qram badam
- 2 çimdik darçın, hindistan cevizi və üyüdülmüş zəncəfil,
- 100 ml likör (şərab, konyak və s.) - emprenye üçün.
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş meyvələri bir gecədə və ya daha çox müddətdə 50 ml şərabda islatın. Kərə yağı və yumurtaları soyuducudan çıxarırıq ki, səhərə qədər otaq temperaturu çatsın.
Addım 2
Dərin bir qabda 200 qr yumşaq yağı şəkərlə qarışdırıcı ilə qarışdırın (qarışdırıcı, çırpın) bir qaymaq əldə edin. Kərə yağı qarışığına yumurta sürün və hamar olana qədər yenidən çalın.
Addım 3
Alkoqolda isladılmış qurudulmuş meyvələr una bükülür: bunun üçün 250 qr undan 2 xörək qaşığı un götürürük. qaşıq və quru meyvələrə əlavə edin. Qalan unu qabartma tozu ilə yumurta-yağ qarışığına əlavə edin və hamar olana qədər yenidən çalın.
Addım 4
Fırını 150 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
50 qram badamı una çəkin. Xəmirə üyüdülmüş badam və ədviyyat əlavə edin, hamar olana qədər yoğurun.
Xəmirə quru meyvələr və 50 qram badam əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Xəmiri kağızın üstünə bir qəlibə yaydıq, düzəldib ortada kiçik bir depressiya yaratdıq - tort bişirmə zamanı yüksələcək və depressiya tortun qalxmasına imkan verməyəcək.
Addım 5
Tortu əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 2 saat bişiririk - həmişəki kimi ilk saat, ikinci saat - tortu folqa ilə örtün (bu şəkildə tort içəridən bişiriləcək və üstündə çox xırtıldayan qabıq olmayacaq)).
İsti tortu 50 ml şərab, likör və s. İlə isladın. Formada soyudun.
