Jambonla doldurulmuş pendir xəmir tortları çox tez bişirilir. Belə bir yemək həm səhər yeməyi üçün, həm də şənlik masasında bir məzə kimi uyğundur.
- 200-220 ml kefir
- yarım çay qaşığı duz
- yarım çay qaşığı şəkər
- yarım çay qaşığı soda
- təxminən 350 qram incə rendelenmiş pendir (Gouda, Holland)
- 350-370 qram rendelenmiş vetçina (və ya kolbasa)
- təxminən iki stəkan un
Hazırlanması:
1. Kefirə soda, duz və şəkər əlavə edib qarışdırın.
2. Un və təxminən 250 qram pendir əlavə edin.
3. Hazır xəmiri kiçik hissələrə bölün.
4. Hər hissəni bir az yuvarlayın və içərisinə (vetçina və pendir qarışığı) qoyun.
5. Üstündəki tortları xinkali qaydasında bağlayın və bir az da yayımlayın.
6. Yaranan tortları yağlanmış bir qızartma qabda qızartın. Orta istidə qızardın və örtün. Bir tərəf qızardılmış kimi tortu çevirin və digər tərəfi qızartın.
7. Belə tortlara xama, təzə otlar və ya hər hansı bir sous ilə xidmət edə bilərsiniz. Ancaq ədviyyə olmadan özləri yaxşıdırlar.
Doldurulmuş pendir tortları çox dadlı və şirəlidir. Fərqli içlikli tortlar da edə bilərsiniz: göbələk, qaraciyər və ya kartof ilə. Belə tortlar bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, buna görə bütün ev xanımları mütləq bəyənəcəklər.
