Zərif pendir doldurulmuş ləzzətli pasta, bütün ev təsərrüfatlarına və qonaqlara müraciət edəcəkdir. Hosteslər hazırlanmasının sadəliyindən məmnun qalacaqlar.
Vacibdir
- - 5 stəkan un;
- - 0,5 litr kefir;
- - 200 qr feta pendir (kəsmik ilə əvəz edilə bilər);
- - 200 q hər cür sərt pendir;
- - 3 yumurta;
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı soda;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
İlk addım cheesecake xəmirini hazırlamaqdır. Bir qazana kefir tökün, kərə yağı, duz ilə qarışdırın. Bir yumurtanı kefirə ayırın, qarışdırın. Qarışığı istiləşdirmək üçün ara-sıra qarışdıraraq kefiri qızdırın.
Addım 2
3 stəkan un götürün və bir ələkdən ayrı bir dərin qaba süzün. Sonra isti kefir-yumurta qarışığını unun içinə tökün. Hər şeyi bir çəngəl ilə qarışdırın. Qalan unu soda ilə qarışdırın və təmiz, quru bir masaya süzün.
Addım 3
Hamuru qabdakı masanın üstündəki unun üzərinə tökün. Masanın üstündəki bütün unu istifadə edərək xəmir yoğurun. Hazır xəmirin üstünü örtün və 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Xəmir istirahət edərkən, pasta üçün pendir doldurulması ilə məşğul olmalısınız. Rəndələnmiş sərt pendir ilə pendir və ya kəsmiklə qarışdırın, orada 2 yumurta parçalayın, qarışdırın. Zövqə görə içliyi duzlayın.
Addım 5
İstirahət xəmiri yenidən bir az əzib 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra içlik və xəmiri 4 hissəyə bölün. Xəmirin hər dörddə birini qalınlığı təxminən 1 sm olmalıdır olan yuvarlaq bir tort halına gətirin, hər bir bükülmüş torta içlikdən 1 hissə qoyun. Xəmirin kənarlarını ortasına qədər çimdikləyin.
Addım 6
Yaranan bütün yuvarlaq tortları tikişlərlə aşağıya qoyun, 5 dəqiqə saxlayın, üzərinə un səpin və xəmirin parçalanmaması və içlik tökülməməsi üçün yumşaq bir şəkildə yaydırın. 4 pastanın hamısını bitki yağı içərisində bir tavada bişirin. Tort hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qızardılır. Tortlar bişdikdə çox tüklü olur. Sonra hər bitmiş kərə yağı ilə biraz yağlana bilər.
Addım 7
Tortları bir az soyudun, beləliklə parçalara bölün. Əks təqdirdə, isti pendir doldurulması kəsildikdə sıza bilər.
