Gözəl bir yemək hazırlamağı təklif edirəm - pendirlə doldurulmuş karameldə alma. Yemək inanılmaz dad verir və eyni zamanda masaya əla görünür. Müəyyən edilmiş qida miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - alma - 4 ədəd;
- - Brie və ya Roquefort pendir - 200 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - krem (25-33%) - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - ağ şərab - 2 osh qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş darçın - 4 çay qaşığı;
- - şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 50 q;
- - limon - 2 ədəd;
- - üyüdülmüş ağ bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Alma hazırlanır. Almaların üst hissəsini (sapın kənarından) kəsin, nüvəni və sellülozun bir hissəsini götürün ki, doldurma üçün yer olsun. Almalara limon suyu əlavə edin.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Pendiri çəngəllə əzin. Alma pulpasını qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pendir sürtgəcdən keçirilmiş alma ilə qarışdırın.
Addım 3
Yumurtaları şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün (2 xörək qaşığı), qaymaq, şərab, darçın və istiot əlavə edin. Qarışdırın. Yumurta qarışığını pendir və alma ilə birləşdirin. Doldurma hazırdır.
Addım 4
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış almaları qəlibə qoyun, kalıbın içinə bir az su tökün. Doldurmağı alma qabıqlarına qoyun. Yeməyi sobada 15 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 5
Karamel bişirilir. Alma hazır olandan 5 dəqiqə əvvəl karamel bişirin. 1 osh qaşığı. l. şəkəri 1 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. su və yarım limonun suyunu əlavə edin. Oduna qoyun, şəkər həll olunana qədər bişirin. Sonra istiliyi azaltın və karamel yumşalana qədər bişirin. Şərbəti periyodik olaraq soyuq bir nəlbəki üzərinə tökün, şərbət yayılmağı dayandıran kimi şərbət hazırdır.
Addım 6
Bitmiş almaları bir yeməyin üzərinə qoyun, üstünə isti karamel tökün. Soyudun. Nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Nuş olsun!
