Təzə və aşağı kalorili kabaqlar, yüngül yay güveçləri hazırlamaq üçün çox uyğundur. Yeməyi daha doyurucu etmək üçün balqabağını pendirlə düzəldin - incə tərəvəzlərə əlavə bir ləzzət nüansı verəcək və güveç səthində qızıl, iştahaaçan bir qabıq yaradır.
Vacibdir
-
- Zucchini güveç:
- 8 fərqli rəngli gənc balqabaq;
- 100 g mozzarella;
- 4 pomidor;
- 8 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 diş sarımsaq;
- duz;
- qara qara bibər;
- cəfəri və reyhan.
- Tərəvəz ilə bişmiş balqabaq:
- 2 gənc balqabaq;
- 1 gənc badımcan;
- 2 diş sarımsaq;
- 3 pomidor;
- quru oregano göyərti;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- 100 q ədvalı pendir;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yemək bişirmək üçün incə dəri ilə möhkəm gənc balqabağı seçin. Açıq, tünd yaşıl və sarı tərəvəzlər alın, ləzzətləri ilə fərqlənmirlər, ancaq bir formada düzülürlər, çox gözəl görünürlər.
Addım 2
Kabakları yuyun və qurutun. Onları nazik dilimlərə kəsin və təxminən 4 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir ızgarada bişirin. Bir ızgaranız yoxdursa, tərəvəzlər mikrodalğalı və ya bir neçə xörək qaşığı qızdırılmış yağ ilə bir tavada sote edilə bilər. Çox yağ əlavə etməyin - balqabaq onu çox tez mənimsəyəcək.
Addım 3
Güclü ətli pomidorları qaynar su ilə yandırın və dərisini onlardan çıxarın. Tərəvəzləri dairələrə kəsin, toxumları çıxarın. Mozzarellanı nazik plastiklərə doğrayın, reyhan və cəfəri göyərtilərini doğrayın.
Addım 4
Balqabağı odadavamlı bir qəlibdə bərabər sıra ilə düzün ki, bir plastik digərinin üstündə tərəzi şəklində olsun. Alternativ rənglər - bu yeməyi daha zərif göstərəcəkdir. Pomidor və mozzarella plastikini balqabaq dilimləri arasında bərabər şəkildə yaydırın. Güveçin üstünə doğranmış göyərti səpin.
Addım 5
2 diş sarımsağı əzmək və zeytun yağı ilə qarışdırmaq üçün bir bıçaq bıçağı istifadə edin. Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Bu sousu balqabağın üzərinə tökün. Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və tərəvəzlər yumşaq olana və pendir qəhvəyi gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Təzə ağ çörək ilə zucchini yüngül bir ana yemək və ya ətli doyma bir çörək kimi xidmət edin.
Addım 6
Tərəvəzlə doldurulmuş gənc balqabağı bişirmək də asandır. Onları uzununa dilimləyin, bir bıçaqla pulpa seçin və kublara kəsin. Həm də soyulmuş və toxumsuz pomidorları və cavan badımcanları kəsin. Sarımsağı doğrayın. Tərəvəzləri qızdırılan bitki yağı ilə bir tavaya qoyun və 5-7 dəqiqə qızardın. Duz edin, üzərinə qara bibər və quru oregano səpin.
Addım 7
Kabak yarısını folqa ilə sarın və 7-10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Çörək qabını çıxarın, tərəvəz qarışığını kabak qayıqlarına qoyun. Rəndələnmiş isti pendirləri yeməyin üzərinə səpin və sobaya 10 dəqiqə daha qaytarın. Yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl, pendir qızartmaq üçün ızgaranı açın.
