Bu yeməyin gözəlliyi tez hazırlanmasında və eyni zamanda balığın dadlı, həssas, şirəli çıxmasıdır. Bişmiş çəhrayı somon şənlik masasına soyuq bir qəlyanaltı kimi verilə bilər və ya isti yemək kimi bir qarnir ilə verilə bilər.
Vacibdir
- - 1 çəhrayı qızıl balıq
- - 2 soğan
- - mayonez
- - 150 qram pendir
- - duz istiot
- - göyərti
Təlimat
Addım 1
Çəhrayı qızılbalı yaxşı yuyun, tərəzi götürün.
Addım 2
Başını kəsin, bağırsaqları, üzgəcləri, quyruğu çıxarın. Balıq filetoslarını silsilədən və sümüklərdən ayırın.
Addım 3
Balıq filesi hissələrə bölünür, duzlanır və istiot səpilir.
Addım 4
Soğanı soyun, çox kiçik kublar halında kəsin, çünki qaba doğranmış soğanın bişməmək üçün hər şansı var.
Addım 5
Bir çörək qabını bitki yağı ilə çox yağlayın. Üzərində üstü üstə yığılmış, ətdən kəsilmiş çəhrayı qızıl balıq filesi parçaları yuxarıya qoyulmuşdur.
Addım 6
Balıq parçalarını incə doğranmış soğanla səxavətlə səpin.
Addım 7
Fileyin parçalarını soğanın üstünə mayonez ilə yağlayın. Fırını əvvəlcədən qızdırın. İçərisində balıq olan bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Çəhrayı somon yarpağa "yapışmağa" başlayırsa, bir az su əlavə edilməlidir.
Addım 8
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 9
Çörək bişirmə qabını 20 dəqiqədən sonra sobadan götürün, balıq parçalarını pendirlə səpin və yenidən sobaya qoyun. Pendir daha 10 dəqiqə əriyənə qədər bişirin, qızıl qəhvəyi bir qabığı sevirsinizsə, bişirmə qabını daha yüksəkə qoyun. Hazır balıq sobadan çıxarılır, hissələrə düzülür və süfrəyə verilir.
