Rulolar uzun müddət ölkəmizin sakinləri tərəfindən sevilən Yapon mətbəxinin populyar bir yeməyidir. Xiyar ilə "Philadelphia" - çox çətinlik çəkmədən evdə hazırlana bilən somon və qaymaqlı pendir ilə rulon. Əsas odur ki, kanıtlanmış bir resept bilmək və bəzi alətlərə sahib olmaqdır.
Vacibdir
- Yüngül duzlu somon (300 qr),
- Düyü (0,5 stəkan),
- Xiyar (1 ədəd),
- Krem pendir (150 qr),
- Düyü sarğı,
- Nori,
- Yapışqan film,
- Bambuk döşək,
- Vasabi,
- Zəncəfil,
- Soya sousu
Təlimat
Addım 1
Ruloların dadlı olması üçün düyü düzgün bişirmək vacibdir. Yumru dənli düyü götürün, yaxalayın və yüksək istilikdə bişirin. 1 ilə 2 nisbətində su tökün. Tencerenin içindəki maddələr qaynadıldıqda, bir qapaq ilə örtün və zəif odda 15 dəqiqə bişirin. Su düyü tərəfindən tamamilə udulduqda, odunu söndürün və düyü daha 15-20 dəqiqə qaynadılsın. Yumşaq və yapışqan olmalıdır. Düyü soyuduqda üzərinə xüsusi düyü sirkəsi əlavə edin.
Addım 2
Qalan maddələri hazırlayın: xiyarı incə zolaqlar şəklində kəsin. Balıqları incə, lakin daha geniş dilimlərə kəsin. Pendir qabını açın.
Addım 3
Bir döşək götürün və masanın üstünə sürün. Bunun üzərinə qida filmi və kobud tərəfi yuxarı olan bir nori təbəqəsi qoyun. Düyü yaymağa başlayın. Üstünə pendir və xiyar qoyun. Ruloları bir bambuk mat ilə yuvarlayın. Norinin kənarları bir-birinə yapışmırsa, onları su ilə nəmləndirin.
Addım 4
Somon növbəsi. Balıq lövhələrini düzün və döşəmənin kənarına qoyun. Digər tərəfdən, pendir və xiyar ilə rulonlu bir rulon olmalıdır. Rulou yenidən yuvarlayın. İndi bir balıq təbəqəsi ilə örtülməlidir.
Addım 5
Evdə bişirilən Philadelphia rulonları demək olar ki, hazırdır. Ruloları parçalara ayırın və zəncəfil, vasabi və soya sousu ilə xidmət edin.
