Çoxları satışa hazır pate ilə parlaq kavanozlar gördü. Bu məhsul sürətli bir ısırıq üçün idealdır. Ancaq təəssüf ki, hazır pates almaq, gözlədiyinizdən tamamilə fərqli bir şey əldə edə bilərsiniz.
Toyuq qaraciyər pate
Sizə lazım olacaq:
- toyuq qaraciyəri - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz 1/2 çay qaşığı;
- xama (mayonez) - 3 xörək qaşığı;
- istəyə görə qara bibər;
- Günəbaxan yağı.
Qaraciyəri yuyuruq, soğanı təmizləyirik və qarışdırıcıda üyüdük (ət dəyirmanında gəzdirə bilərsiniz). Duz, ədviyyat, yumurta, mayonez (xama) əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Qaraciyər qarışığını yapışmayan və ya silikon bir kalıbın içinə tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Paşeni 1 saat 180 dərəcə istilikdə bişiririk. Hazır yeməyi dilimlərə kəsin və süfrəyə verin.
Tez yumurta pate
Sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
- soğan - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- kərə yağı - 50 q;
- Günəbaxan yağı;
- duz 1/2 - 1 çay qaşığı;
- qoz - 50 q.
Soğanı soyun, xırda kublara kəsin və günəbaxan yağına qızartın. Yumurtaları, qoz-fındıqları və sarımsaqları təmizləyirik və hər şeyi bir qarışdırıcı qaba qoyuruq, orada qızardılmış soğan və yağ əlavə edirik. Hamar olana qədər üyüdün. Hazır paşeti bir qaba qoyun və 1-2 saat soyuducuya qoyun.
Duzlu siyənək pate
Sizə lazım olacaq:
- duzlu siyənək 1 ədəd;
- işlənmiş pendir - 1 ədəd;
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- kərə yağı - 50 q.
Yerkökünü soyun. Süzüyü yuyun, təmizləyin və sümükləri çıxarın, fileto hazırlayın. Kərə yağı istisna olmaqla hər şeyi ət dəyirmanında gəzdirin, azca əridilmiş kərə yağı əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Hazır paşeti 1 saat soyuducuya qoyun. Xidmətdən əvvəl siyənək qabığını yaşıl soğanla bəzəyin.
