Solyanka çox razı bir ilk yeməkdir. Qış soyuqluğu üçün çox faydalıdır. Duzlu-turş-ədvalı baza maraqlı yeməklər və ədviyyat sevənlərə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
500 qram mal əti, 200 qram hisə verilmiş brisket, 200 qram hisə verilmiş kolbasa, 3 kartof, 3 litr su, 2 soğan, 1 kök, 3 turşu, 1 xörək qaşığı tomat pastası, 4 limon dilim, 4 zeytun, cəfəri, 2 dəfnə yarpaqları, günəbaxan yağı
Təlimat
Addım 1
Mal əti yaxalayın, soyuq su ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin. Bütün soyulmuş soğanı və 2 dəfnə yarpağını bulyona qoyun və 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Mal ətini bulyondan çıxarın, ətləri sümüklərdən ayırın və kublara kəsin. Soğanı və dəfnə yarpağını bulyondan çıxarın.
Addım 3
Kartofu soyun, kublara kəsin və bulyona əlavə edin. Soğan və yerkökü soyun və günəbaxan yağında qızardın. Xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Kartof incə olduqda, bulyona soğan, yerkökü, xiyar və pomidor əlavə edin. 2 dəqiqədən sonra mal əti, xırda doğranmış hisə verilmiş döş və kolbasa əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Yarım zeytun, limon dilimləri və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Bir qaynadək, odunu söndürün və 15-20 dəqiqə dəmləyin. Zövqə görə xama əlavə edə bilərsiniz.
