Köftə tərifləri bir çox milli mətbəxdə mövcuddur və hər vəziyyətdə özlərinə xas "zövqə" sahibdirlər. Bu, incə dadı hətta seçici gurmelerə də müraciət edəcək olan Fin köftəsi reseptinə aiddir.
Sizə lazım olacaq:
1 böyük soğan
500 qram qarışıq kıyılmış ət (donuz və mal əti);
200 qram xama% 20 yağ;
1 yumurta;
1 xörək qaşığı çörək qırıntıları
1 xörək qaşığı kərə yağı (əridib sərinləyin);
1 çay qaşığı duz, dadına görə qara bibər;
soğan və küftə qızartmaq üçün bitki yağı.
Xama və çörək qırıntılarını homojen bir kütləə qarışdırın, 15 dəqiqə kənara qoyun. Bu müddət ərzində soğanları incə doğrayın və qızardana qədər bir az yağda qızartın. Xama-rusks qarışığına bir yumurta, yağ, doğranmış ət, qızardılmış soğan, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və sonra bir az döyün. Bir çay qaşığı istifadə edərək, yaranan kütlədən kiçik toplar - köftələr düzəldin, hər tərəfə yağda qızardana qədər qovurun.
Fin evdar qadınlar bu cür küftələrə şəkər sousu və kartof püresi ilə sürtülmüş lingonberry ilə xidmət edirlər.
