Kremli Ukha, Fin mətbəxinin ən parlaq yeməklərindən biridir. Ənənəvi olaraq bu şorba yalnız qızıl balıqdan hazırlanır. Minimum miqdarda göyərti əlavə olunur.
Vacibdir
- - 500 qr qızılbalığı
- - üyüdülmüş qara bibər
- - dəniz duzu
- - qara istiot
- - kərə yağı
- - 5 kiçik kartof
- - 1 baş soğan
- - 200 ml krem (1 stəkan)
- - un
- - bir neçə şüyüd budağı
Təlimat
Addım 1
Balıqdakı sümükləri çıxarın və filesi kiçik parçalara ayırın. Somonun quyruğunu və arxasını bişirin, boşaldılması lazım olan bir bulyon hazırlayın.
Addım 2
Balıq suyuna bir neçə qara istiot, doğranmış soğan və kartof əlavə edin. Şorbanı yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Kartof incə olduqdan sonra qabın içərisinə somon filesi əlavə edin. Yeməyi az istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Ayrı bir qabda krem və iki xörək qaşığı unu qarışdırın. Kütləni qaynar bir qulağa qarışdırın. İstədiyiniz qədər duz və qara bibər əlavə edin.
Addım 5
Süfrəyə verməzdən əvvəl hər boşqaba kiçik bir kərə yağı qoyun və minimum şüyüd ilə bəzəyin.
