Uşaqlıqdan bəri kəsmik qəlyanaltılarını hər kəs bilir və sevir, amma dürüst olmaq üçün bu yaxınlarda əvvəlki kimi olmadılar - çox yumşaq, az miqdarda doldurma ilə, çox şirin və ya əksinə. Bütün bunların qarşısını almaq üçün evdə kəsmik qəlyanaltılar edə bilərsiniz. Onların hazırlanması heç də çətin deyil və kəsmik qəlyanaltıların özləri sizin zövqünüzə çevriləcəkdir.
Vacibdir
- - 1 kq kəsmik
- - 40 q kərə yağı
- - 1 qutu qatılaşdırılmış süd
- - 1/3 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
- - 1 bar tünd şokolad
- - 100 q çiyələk
- - 100 q kivi
- - 100 q ərik
Təlimat
Addım 1
Kəsmik qəlyanaltıları hazırlamaq çox sadədir. Kəsmik götürün, qarışdırıcıya qoyun və hamar, qaymaqlı bir tutarlılıq əldə edənə qədər çalın. Ancaq kəsmik hiss etməyi sevirsinizsə, xırda yumrular buraxa bilərsiniz, bu onu daha da dadlı edir.
Addım 2
Yağı yumşaltmaq üçün isti bir yerə qoyun. Yumşaldıqda yarıya bölün. Yumşaldılmış yağın bir hissəsini kəsmik pendirinə əlavə edin, içərisinə qatılaşdırılmış südü qoyun, çırpın. Artıq soyumağa hazır olan yumşaq, havadar və şirin bir kütlə əldə etdiniz, buna görə indi qəliblər hazırlamaq vaxtı gəldi.
Addım 3
Kəsmikli pendirlər üçün sır hazırlamaq üçün şokolad çubuğunu qıraraq kiçik bir tencereye qoyub su banyosuna qoymalısınız. Şokolad yumşaqlaşdıqda və əridildikdə, üzərinə kərə yağının ikinci hissəsini əlavə edin. Şokoladı daim qarışdıraraq tamamilə əridin. Şokoladı isti və bərkitmədən saxlamaq üçün ən kiçik istidən istifadə edin.
Addım 4
Çiyələkləri, kivi və ərikləri yaxalayın, kivini soyun və çuxurları ərikdən çıxarın. Hər bir tərkib hissəsini ayrıca əzmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Çiyələk püresini bir tencereye qoyun, dadına görə şəkər əlavə edin, lakin ən azı 1 qaşıq qaşığı. l. Çiyələk mürəbbəsini qalınlaşana qədər bişirin. Ərik püresi və kivi püresi ilə eyni şeyi edin. Doldurma kimi gedəcək 3 növ mürəbbəniz var.
Addım 5
Kiçik qablara və ya hər birinə 50 qramlıq 10 tort qoyun, onlara uzunsov bir forma verin (kəsmiklər yalnız bir çörək qabına qoyulubsa), içərisində çökəkliklər edin, bu çökəkliklərə doldurun - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, ərik mürəbbəsi, çiyələk mürəbbəsi, kivi mürəbbəsi … Doldurmağı kəsmiklə bağlayın.
Addım 6
Buzlaşmanı demək olar ki, hazır olan evdə hazırlanan kəsmik pendirlərinin üzərinə tökün, şirli kəsmikləri soyuducuya bir neçə saat qoyun. Ev keyfiyyətli şirəli kəsmik qəlyanaltılar hazırdır.
