Təbii qida rəngini almaq asandır. Soyuducunuz, tərəvəz çekmecəniz və ya ədviyyat bankalarınızda tortlarınıza və çörəklərinizə, buzlanma və kremlərinizə, şorba və kartof püresi üçün gözəl bir canlı rəng əlavə etmək üçün lazım olan maddələrə sahib olduğunuzdan əmin olmusunuz.
Vacibdir
-
- Tərəvəz
- giləmeyvə və meyvələr
- Cuna
- Qida prosessoru və ya qarışdırıcı
- Şirəçəkən
Təlimat
Addım 1
Qırmızı
Şirin yeməklər üçün qırmızı rəng üçün çiyələk, moruq və quşüzümü kimi püresi qırmızı meyvələrdən istifadə edin. Konsentrat albalı və ya nar suyu gözəl zəngin qırmızı rəng verir. Çuğundur suyu istənilən yeməyi rəngləmək üçün yaxşı işləyir. Bunun bir damlası belə çox miqdarda yeməyi rəngləndirə bildiyindən, hər dəfə bir az əlavə etməyə başlayın. Şirəçəkən olmadan çuğundur suyunu almaq çətin deyil - sadəcə bir az çuğunduru sürtün, tülbentə qoyun və yumşaq bir şəkildə sıxın.
Addım 2
Narıncı
Portağal boyası almağın asan bir yolu yerkökü suyundan istifadə etməkdir. Əgər yerkökü sevmirsinizsə, manqodan istifadə edin.
Addım 3
Sarı
Sarı qida boyası zəfəran və ya zerdeçal ilə əldə edilə bilər. Zəfəran çox bahalı bir ədviyyatdır, ancaq xırda bir çimdik belə xəmirinizə təəccüblü dərəcədə günəşli bir çalar əlavə edə bilər. Çörək bişirmək üçün bir az zəfəran spirtini istifadə etmək yaxşıdır. Təzə zerdeçalın təmiz və pirsinqli bir qoxusu var, lakin müddəti bitmiş zerdeçal yeməyə nə dad, nə də qoxu verəcək, əksinə yalnız rəng verəcəkdir. Eyni zamanda, sağlamlıq üçün eyni zərərsiz olaraq qalacaq. Əlinizdə bu ədviyyatlar yoxdursa, soyuducuda sarı bolqar bibəri axtarın. Şirəsi də qidanı rəngləndirə bilər, lakin intensiv rənglər deyil.
Addım 4
Yaşıl
Ispanaq və avokado yaşıl qida boyası üçün iki favoritdir. Bir neçə saniyə az qaynar suda az miqdarda təzə ispanağı boşaltın. İstilik prosesini dayandırmaq üçün onu soyuq su qabına batırın. Ispanağı püre halına gətirmək və yeməyə əlavə etmək üçün bir yemək prosessorundan və ya qarışdırıcıdan istifadə edin. Avokado püresi şirin yeməklər üçün faydalıdır.
Addım 5
Bənövşəyi
Yaban mersini suyu və bənövşəyi kələm yeməyə sevimli qırmızı-bənövşəyi rəng verir. Yaban mersini suyu sadəcə tülbentdən bir neçə giləmeyvəni sıxaraq əldə edilə bilər, ancaq kələmin qaynadılması və boya fikrində istifadə edilməsi lazım olan bulyon.
Addım 6
Qəhvəyi
Hər növ tortlar, xəmir xəmirləri və keklər üçün ən populyar qida boyası kakaodur.
