Yayın sonunda belə böyük və çoxdan gözlənilən bir giləmeyvə - qarpızın yetişmə vaxtı gəldi. Bəzən təzə yemək darıxdırıcı olur. Buna görə, duzlu qarpızdan orijinal bir qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - qarpız (təxminən 8 kq);
- - sarımsaq 2 diş;
- - allspice 10 noxud;
- - horseradish kökü 5 sm;
- - 1 dəstə ot (cəfəri, şüyüd).
- Salamura üçün:
- - su 1 litr;
- - 1 yığılmış xörək qaşığı duz;
- - şəkər 1 yığılmış xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Duzlu su üçün bütün maddələri qarışdırın və qaynadın.
Addım 2
Qarpızı kiçik, lakin incə olmayan dilimlərə kəsin. Təxminən 2 santimetr eni və 10 santimetr uzunluğu.
Addım 3
Tencerenin altına doğranmış göyərti, sarımsaq, yarım bibər qarğıdalı, horseradish parçası və qarpız qoyun. Bütün maddələr yox olana qədər alternativ təbəqələr.
Addım 4
Bütün bunları isti duzlu su ilə tökün, bir boşqab ilə örtün və yükü üstünə qoyun.
Daha çox duzlu suyun edilməsi lazımdır. Bu resept müvafiq olaraq üç litr su alacaq, duzlu su üçün qalan maddələrin də artırılması lazımdır. Bütün qarpızlar onunla tamamilə örtülməlidir. Qarpızın artıq duz və ya şəkər almayacağından qorxmayın.
Addım 5
Otaq temperaturunda 2 gün saxlayın. Sonra üç-dörd gün soyuducuya köçürün.
