Zatiukha şorbası köhnə bir rus reseptinə görə ləzzətli bir şorba. Qalın, zəngin, ağız sulandıran və çox razı olduğu ortaya çıxdı. Ən vacib tərkib hissəsi un və yumurta qarışığı olan pastadır.
Vacibdir
- - 150 qram toyuq əti;
- - 2 yumurta;
- - 100 qram yerkökü;
- - 6-7 osh qaşığı. un;
- - 100 qram soğan;
- - 400 qram kartof;
- - 2 dəfnə yarpağı;
- - bitki yağı;
- - istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Bulyonu bişirin. Bunu etmək üçün toyuğu 1,5 litr duzlu suda qaynadın, sonra ətini çıxarın.
Addım 2
Yapışdırıb hazırlayın: yumurtanı konteynerə çırpın, 2 xörək qaşığı əlavə edin. su, azca silkələyin.
Addım 3
Unu başqa bir yeməyə tökün.
Addım 4
Əllərinizi əvvəlcə yumurtaya, sonra una batırın. Kiçik un parçalarının töküləcəyi bir boşqab üzərində əllərinizlə güclü bir şəkildə ovuşdurun. Yumurta tükənənə qədər hərəkətlərə davam edin.
Addım 5
Un parçalarını bir ələkə və ya süzgəyə tökün, az miqdarda silkələyin ki, artıq un tökülsün.
Addım 6
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 7
Yerkökü soyun, doğrayın.
Addım 8
Soğanları bitki yağına qovurun.
Addım 9
Yerkökü əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə daha qızartın.
Addım 10
Kartofu soyun və zər vurun.
Addım 11
Bulyonu bir qaynadək gətirin, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Kartof əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 12
Soğan ilə sote edilmiş yerkökü əlavə edin.
Addım 13
Yapışdırın, 10 dəqiqə bişirin.
Addım 14
İkinci yumurtanı yüngülcə döyün. Və şorbanı qarışdırarkən tədricən qazana tökün.
Addım 15
Bir neçə dəqiqə bişirin, odunu söndürün.
