Porcini göbələkləri bir çox yemək hazırlamaq üçün əladır. Onların əsas üstünlüyü ondadır ki, emal zamanı rəng və dadı dəyişməzlər (bişirmə, qurutma, qızartma və s.). Porcini göbələk şorbası hazırlanması çox asandır, dadlı və faydalı bir yeməkdir. Onu korlamaq sözün əsl mənasında qeyri-mümkündür.
Vacibdir
-
- Porcini göbələkləri (4 ədəd);
- Su (1,5 litr);
- Soğan (2 ədəd);
- Yerkökü (1 ədəd);
- Kartof (4 ədəd);
- Limon suyu (2 damla);
- Sarımsaq (1 diş);
- Duz
- dadmaq üçün ədviyyat və otlar.
Təlimat
Addım 1
Tencereye 1,5 litr su tökün və oduna qoyun.
Addım 2
Göbələkləri yaxşıca yuyun və soyun.
Addım 3
2 göbələyi kiçik zolaqlara, digər 2 ədədini isə böyük kublara kəsin. Onları bir qazana əlavə edin.
Addım 4
Sonra incə doğranmış soğanları bir qazana batırın.
Addım 5
Qaynadıldıqdan 30-40 dəqiqə sonra şorbaya əvvəllər zolaqlar şəklində kəsilmiş kartof əlavə edin.
Addım 6
Orta istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Yemək bitdikdən sonra şorbaya 2 damla limon suyu və bir diş sarımsaq əlavə edin.
Addım 8
Duz, istiot vurun, göyərti ilə səpin və xama ilə xidmət edin.
