Fasulye şorba üçün idealdır. Tərkibində bir çox vitamin B və C, lif var. Sonuncusu sayəsində lobya şorbası yaxşı doyurur və yalnız naharda deyil, həm də axşam yeməyində, xüsusilə işdəki sıx bir gündən sonra uyğundur. Budur bir neçə saat toxluq hiss edəcək üç fasulye şorbası resepti.
Çili Bean Çorbası
Bu ədviyyatlı sevgililər üçün bir reseptdir. Zirə və oregano əlavə edilməsi bu şorbanı çox ləzzətli edir.
Sizə lazım olacaq:
- Öz suyu içərisində 500 g pomidor;
- 50 g ağ lobya;
- 40 g qırmızı lobya;
- 30 g konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 1-2 q torpaq çili;
- 1-2 g tabasko sousu;
- 100 q mal əti;
- bir diş sarımsaq;
- 1/2 soğan;
- dadına görə duz, kimyon və oregano;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Addım-addım bişirmək
- Orta ölçülü doğranmış sarımsağı və soğanı bitki yağına qızartın. Mal əti əlavə edin, çili, kimyon və oregano ilə mövsüm əlavə edin. Əti yumşalana qədər qovurun.
- Kıyılmış ətə qarğıdalı əlavə edin, iki növ qaynadılmış lobya, konservdən də istifadə edə bilərsiniz. Pomidorları da öz şirəsinə qoyun, əvvəlcədən yoğurmaq və ya bıçaqla doğramaq yaxşıdır. Zəif odda 20 dəqiqə bişirin.
- Tabasko sousunu tökün və dadı duz və şəkərlə tarazlaşdırın.
- Fasulye şorbasına xama və doğranmış cəfəri əlavə edin.
Toyuq filesi ilə lobya şorbası
Mükəmməl lobya və toyuq ikilisinə əsaslanır. Bu birləşmə ədviyyat və krem ilə vurğulanır.
Sizə lazım olacaq:
- 250 g toyuq göğsü;
- 200 g lobya;
- 1/4 baş soğan;
- 1/4 jalapeno bibəri qabığı
- 1/2 diş sarımsaq
- 1 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- dadmaq üçün duz və üyüdülmüş kimyon;
- 30 ml krem;
- 700 ml su;
- göyərti.
Addım-addım bişirmək
- Soğanları və jalapenləri doğrayın, toyuq filesi xırda doğrayın və sarımsağı mətbuatdan keçirin.
- Soğan və bibəri bitki yağı içərisindəki bir qazana qovurun. Yumşaq olmalıdırlar.
- Fileto əlavə edin və daha 3-5 dəqiqə bişirin. Parçaların hər tərəfdən qəhvəyi olması vacibdir.
- Sarımsağı qazana göndərin. Duz və kimyon ilə mövsüm. Bir neçə dəqiqə odda saxlayın.
- Fasulye qoyun, əvvəlcədən qaynadılmalıdır, ancaq konservləşdirilmiş olanlardan da istifadə edə bilərsiniz. Su tökün, bir qaynadək gözləyin və 15-20 dəqiqə odda saxlayın.
- Şorbaya qaymaq və doğranmış göyərti əlavə edib süfrəyə verin.
Donuzlu lobya şorbası
Bacon doyurucu lobya şorbasını daha dadlı və daha ləzzətli edəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- 250 g lobya;
- 150 g donuz;
- 1/2 yerkökü;
- 1/2 soğan;
- 800 ml su;
- 1 dəfnə yarpağı;
- qurudulmuş kəklikotu, qara bibər və dadına görə duz;
Addım-addım bişirmək
- Fasulye ən az 12 saat isladın və sonra mayeni boşaltın.
- Donuzu dilimlərə kəsin, yağın içərisinə salınması üçün bitki yağı içərisində bir tencerədə qəhvəyi olun. Fasulye əlavə edin.
- Soğanları və yerköküləri incə doğrayın. Donuz və lobya üzərinə əlavə edin və yavaş atəşdə təxminən 10-12 dəqiqə bişirin.
- Suya tökün, kəklikotu, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. İsti əlavə edərək bir qaynadək gətirin.
- Şorba 1-1,5 saat qaynadılır. Vaxt dəyişə bilər, hamısı fasulyədən asılıdır. Su tez qaynasa, bir az daha əlavə edin.
- Sevdiyiniz otlarla şorbaya xidmət edin.
