Sterilizasiya, patogen mikrobların və bakteriyaların ölməsi zamanı məhsulların termal işlənməsi metodudur. Süddə patogen floranın səviyyəsi bəzən icazə verilən normadan yüksəkdir, buna görə onu pasterizə etmək məsləhətdir. Rəflərdə olan süd onsuz da istiliklə işlənmişdir, ancaq şübhə edirsinizsə, onu yenidən işləyə bilərsiniz. İstifadədən əvvəl kənd südünü sterilizasiya etdiyinizə əmin olun, çünki heç kim onu sınamayıb.
Vacibdir
-
- süd
- şüşə qab
- emaye tava
- dəsmal
Təlimat
Addım 1
Konteynerə sterilizasiya olunmuş süd üçün müalicə edin. Onu buxarda və ya mikrodalğada saxlaya bilərsiniz. Kəndlərdə nənələr bir çaydanın borusuna kiçik bir banka qoyub su qaynadırlar və banka birbaşa insanın iştirakı olmadan buxar sterilizasiya prosesindən keçir. Ancaq adi bir çaydanın olmaması halında, konteynerin sobasına 10-15 dəqiqə qoya bilər və maksimum istiliyi aça bilərsiniz. Boyunu aşağı salmış bir dəsmalın üzərinə təmiz bir qab qoyun, müvəqqəti olaraq lazım deyil.
Addım 2
Təmiz bir emaye qazana süd tökün və bişirin. Qaynama başlayan kimi qazı söndürün və bir neçə dəqiqə daha gözləyin. Çox uzun müddət sterilizasiya etməyin, zərərli bakteriyalar qaynama başladıqdan sonra 5 dəqiqə ərzində məhv edilir. Süd üçün diqqət yetirin, tavanı soruşmadan tərk edə bilər və bundan sonra sobanı təmizləmək çox çətin olacaq. Bəzən qarışdırmağı unutmayın, süd yandıra bilər.
Addım 3
Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara isti süd tökün və qapaq ilə örtün. Soyumağa qoyun və ya isti içsin, dadı və ətri ilə qayğısız bir uşaqlığı xatırladır. Buna bir qaşıq bal əlavə etsəniz, dadı sadəcə sehrli olacaq.
