Blanklar üçün qabların sterilizasiyası çox ciddi bir konserv mərhələsidir. Məhsulun becərilməsi və qorunması ilə bağlı zəhmətkeş işin nəticəsi ondan asılıdır. Bu yaxınlarda yeməklərin mikrodalğalı sobada sterilizasiya edilməsi barədə məlumatlar ortaya çıxdı. Bu yenilik konservləşdirmə prosesini xeyli asanlaşdırdı və vaxta çox qənaət etdi.
Vacibdir
- - Banklar;
- - mikrodalğalı;
- - su.
Təlimat
Addım 1
Soda qablarını hərtərəfli yuyun, boyunların bütövlüyünü yoxlayın. Mikrodalğalı sobaya qoyun, hər birinə əvvəlcədən 30-40 ml su tökün. Mikrodalğalı sobanın ölçüsündən asılı olaraq, eyni vaxtda 600-800 ml olan 3-5 qutu sterilizasiya edilə bilər.
Üç litrlik bir bankanı sterilizasiya etməyiniz lazımdırsa, əvvəlcədən içərisinə su tökərək yanına qoyun.
Addım 2
Mikrodalğalı sobanı bağlayın, gücünü 700 - 800 vat olaraq təyin edin, təxminən 2-3 dəqiqə açın. Kutulardakı su qaynayır, səthləri sterilizasiya edən buxar çıxır. Bundan əlavə, dalğalar birbaşa mikroorqanizmlərə təsir göstərir, içlərindəki mayeni qızdırır, membranların qırılmasına və sonrakı ölümlərinə kömək edir.
Qapaqlar mikrodalğalı sterilizasiya edilə bilməz. Tencerədə 15 dəqiqə qaynadın.
Addım 3
Qış üçün boşluqlarla dərhal bankaları sterilizasiya edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün tərəvəzləri və ya meyvələri təmiz bankalara qoyun, bir neçə xörək qaşığı su tökün və mikrodalğalı sobaya 5 dəqiqə qoyun (qapaqsız). Dibindəki su qabın və yığılmış məhsulların səthini qaynayacaq, buxarlanacaq və sterilizasiya edəcəkdir. Sonra bankaları çıxarın, çiyinlərə qədər qaynar dolgu tökün və steril qapaqlar ilə bağlayın.
Salatlar, kompotlar və cemlər birbaşa bankalarda sterilizasiya edilə bilər. Bunu etmək üçün onları yuxarıya qədər doldurun. Gücü 800 vatt olaraq 1-2 dəqiqə qapaqsız mikrodalğaya qoyun. Kavanozun içərisi qaynayan kimi çıxarın və bir qapaq ilə möhürləyin.
