Konservlərin düzgün sterilizasiyası qış üçün boşluqların hazırlanmasında ən vacib mərhələlərdən biridir. Konservləşdirilmiş qidaların baharadək dayanıb-dayanmayacağını və ya tez xarab olacağını sterilizasiyadan asılıdır. Bankaları və qapaqları isti buxarla sterilizasiya etmək sadə, lakin təsirli olur.
Hər şeydən əvvəl, hər hansı bir sterilizasiya növündən əvvəl, iş parçalarının daha sonra saxlanılacağı bankaları seçməlisiniz. Bu qutular olmalıdır, qapaqlar da deformasiya əlamətləri olmadan düzgün formada olmalıdır. Seçilmiş bankalar və qapaqlar mütləqdir
Analarımız və nənələrimiz isti buxar sterilizasiyasından istifadə etdilər, çünki bu metod çox sadə və sərfəlidir. Geniş bir qazanı götürməlisiniz, təxminən yarısını su ilə doldurun və qaynadın. Su qaynadıldıqdan sonra qapaqları atın və sobanın üzərindəki ızgaranı üstünə qoyun. boyunlarda və bu anda bankaları və qapaqları qurutmaq üçün bir mətbəx dəsmalını hazırlamalısınız - təmiz və ütülənməlidir.
Fırın əlcəklərindən istifadə edərək isti sterilizasiya olunmuş bankaları diqqətlə teldən çəkin və qapaqları iki çəngəl və ya maşa ilə çıxarın və üzü yuxarı bir dəsmalın üzərinə qoyun.
Yuvarlanan turşu və ya cem zaman, qutular hələ də yoğuşma damlacıqlarını saxlayırsa, bu edilməlidir, təmiz ütülənmiş bir bez və ya dəsmal ilə edilməlidir.
