Bir çox insan balqabağın hər cür faydalı maddənin əsl anbarı olduğunu bilir - tərkibində vitaminlər, iz elementləri və bədənimizin ehtiyac duyduğu çox miqdarda lif var. Buna görə də, diyetoloqlar balqabaq menyusuna ilk növbədə arıqlamaq istəyən və eyni zamanda öz sağlamlığına zərər verməyən insanlara keçməyi məsləhət görürlər.
Balqabaq xüsusilə B vitaminləri və A provitamini ilə zəngindir Balqabaq bariz bir xoleretik təsirə malikdir. Bütün az kalorili məzmununa baxmayaraq, balqabaq yeməkləri zəngin, doyurucu və zəngin olur. Təəssüf ki, hər kəs balqabağı bişirə bilməz - bu tərəvəz olduqca əlverişli və ucuz olmasına baxmayaraq.
Bir balqabağı düzgün bişirmək üçün əvvəlcə düzgün birini seçməlisiniz: böyük və gözəl dəyirmi balqabaqlar almamalısınız - ev heyvanlarını bəsləmək üçün nəzərdə tutulub. Uzun və balaca balqabaqları seçmək daha yaxşıdır. Balqabağı da düzgün saxlamalısınız - sərin və quru yerdə, sellülozunun zəngin parlaq narıncı rəngi və şirəli dadını mümkün qədər uzun müddət saxlaması üçün.
Balqabaq universaldır: ondan birinci və ikinci yeməkləri, hətta şirniyyat bişirmək olar. Baharat və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə balqabaq bişirirsinizsə, gözəl bir pəhriz balqabaq şorbası alırsınız. Bununla birlikdə, ən maraqlı dadı balqabaq bişirməklə əldə etmək olar: tərkibində yüksək miqdarda şəkər olduğu üçün balqabaq tort və güveç üçün ideal tərkib hissəsidir. Balqabaqdan tort hazırlamaq asandır.
Ehtiyacımız var: bir kiloqram balqabaq, bir stəkan doğranmış qoz, bir stəkan un, yarım stəkan şəkər, bir yumurta, bir ovuc kişmiş, dadmaq üçün bir az xama, vanil və ya darçın əlavə edə bilərsiniz.
- Balqabağı hazırlayın: qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya bir yemək prosessoru ilə doğrayın.
- Əzilmiş balqabağı bütün digər maddələrlə birləşdirin.
- Bişirmə qabını kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın, yanlarına bir az un səpin və xəmirin içinə qoyun.
- Tort qabını 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və tort qızarana qədər 40-50 dəqiqə bişirin.
- Tortun üstünə darçın və şəkər tozu səpin.
