Kimsə darı sıyığını xüsusilə qiymətli hesab etmirsə, çox səhv edir. Darı sıyığı, düzgün bişirilirsə, ləzzətli ola bilər. Bundan əlavə, darı sıyığı vitaminlər, əvəzolunmaz amin turşuları və yavaş-yavaş həzm olunan karbohidratlarla zəngindir. Darıdakı maddələr toksinləri və radionukleidləri bədəndən çıxarır. Deməli, darı sıyığı masanızda mütəmadi olaraq görünməli bir yeməkdir.
Vacibdir
-
- 1 stəkan darı
- 2 stəkan süd
- 2 stəkan su
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı duz
- dadına görə şəkər.
Təlimat
Addım 1
Darı keçin, ondan bütün zibilləri və xarici daxilolmaları çıxarın. Sonra taxılları suyun altında yuyun. Dəfələrlə yaxalamaq lazımdır: altı və ya yeddi. Fakt budur ki, darı yarması ümumiyyətlə çox çirklidir.
Darı qabığı güclüdür, lazımsız yuyulmadan bir şey əldə etməyəcəkdir. Qurudulmuş su təmizlənənə qədər yuyun. Son dəfə taxıl isti su ilə yuyun, taxıl bir az buxarlansın.
Addım 2
İsti su, duz ilə qaynar suda buxarlanmış darı yarması tökün və kifayət qədər yüksək istilikdə bişirin. Köpük göründüyü zaman çıxarılmalıdır. Bu mərhələdəki vəzifəniz bütün suyu tez bir zamanda buxarlamaqdır. Bu, taxılın hələ qaynatmaq üçün vaxtı olmayana qədər edilməlidir. qaynadılmış və hələ də çox su var, artıq mayeni boşaltın.
Addım 3
Tencereye isti süd əlavə edin. Dadmaq üçün şəkərli şəkər əlavə edin. Sıyıq bişirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin. Qazanın içindəkiləri qarışdırın. Sonra istiliyi daha da azaldın, qoy çox aşağı olsun. Darı sıyığı demək olar ki, qalın olduqda, tencereye yağ əlavə edin. Sıyıq tamamilə qalınlaşdıqda odunu söndürün və tavanı qapaq ilə örtün. Sıyıq bu vəziyyətdə 15-20 dəqiqə dayanmalıdır. İndi hazırdır.
