Bir rus atalar sözü: "Shchi və sıyıq bizim yeməyimizdir" deyir. Uşaqlar və böyüklər üçün ən yaxşı səhər yeməyi sıyıqdır. Qidalandırıcıdır, yaxşı qidalandırır, mədəyə faydalı təsir göstərir və yaxşı əmilir. Hazırlamaq üçün çox az vaxt lazımdır. Bir çox fərqli resept var. Darı sıyıqlarını necə tez və dadlı bişirmək olar?
Vacibdir
-
- 1 stəkan darı;
- 2 stəkan su;
- 2 stəkan süd;
- duz
- dadına görə şəkər;
- Sarğı üçün 3 xörək qaşığı kərə yağı;
- bir qazan və ya seramik qab;
- qaşıq;
- darı yuymaq üçün bir qab;
- süd istiləşdirmək üçün tava.
Təlimat
Addım 1
Darı sıyığı sobada və ya sobada bişirilə bilər. Birinci üsul daha sürətli, ancaq sobada sıyıq xüsusi bir dad və qoxu qazanır.
Sobanın üstündə darı sıyığı aşağıdakı kimi hazırlanır. Darı keçin. 6-7 dəfə, tercihen qaynar su ilə yaxşıca yuyun, qarqara etdikdən sonra su təmizlənənə qədər.
Addım 2
Suyu qızdırın. Darı isti su ilə tökün, atəşə qoyun, duz edin, şəkər əlavə edin, köpüyü götürün.
Darı qaynadılmadan əvvəl suyun buxarlanmasına imkan vermək üçün qapağı qoyun.
Addım 3
Südü qızdırın. Bir sıyıq qazana isti süd tökün, odunu azaldın, qazanın üstünə bir qapaq qoyun və qalınlaşana qədər bişirin.
Hazır sıyığa kərə yağı qoyun və qarışdırın.
Addım 4
Darı sıyığına balqabaq əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 1 kq balqabağı dəridən və toxumdan soyun, xırda kublara kəsin və bişmənin əvvəlində sıyıq qoyun.
Addım 5
Darı sıyığını sobada bişirmək üçün aşağıdakı üsuldan istifadə edin. Darı yuduqdan sonra suyu qaynadın, üzərinə duz və şəkər əlavə edin, darı əlavə edin. Bu hazırlama metodundan istifadə edərkən suyun darıdan 5-6 dəfə çox olacağını öyrənin.
Addım 6
Darı qaynar suda 5 dəqiqə qaynadın, sonra suyu boşaltın və dənli bitkiləri keramika qabına qoyun. Kalıba süd, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və qapağını bağlayın. Formu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Bir saat qaynadın. Sonra sobadan çıxarın və 5-10 dəqiqə saxlayın. Sıyıq masaya keramika qablarda verilə bilər.
