Ətli kartof, ailənizin qış gəzintisindən evə qayıtdıqda xüsusilə qiymətləndirəcəyi sadə, doyurucu və dadlı bir yeməkdir. Kartofu ətlə bişirmək üçün az məhsula ehtiyacınız var, ancaq ləzzətli yeməklərin belə minimal dəstdən yalnız bütün maddələr həqiqətən keyfiyyətli olduqda əldə edildiyini unutmayın.
Vacibdir
-
- Ət - donuz əti
- qabırğa və ya boyun 0,5 kq,
- Şalgam soğanı - 2 ədəd,
- Yerkökü - 1 ədəd,
- Bitki yağı
- Kartof - 1 kq
- Duz
- üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kiçik parçalara ayırın. Dəmir dəmir qazanı və ya stewpan sobada qızdırın, qızardılmış parçaları ayrı bir plaka üzərinə qoyaraq, ətləri bitki yağı ilə kiçik hissələrə bölün. Sonra bütün ətləri yenidən qazana qoyun.
Addım 2
Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı tavaya atın və qarışdıraraq şəffaf olana qədər qızartın, qaba bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun. Əti duz və istiotla bişirin, bir stəkan su əlavə edin, qapağını bağlayın və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartofu xırda kublara kəsin, bir qazana tökün, duz əlavə edin və ətlə qarışdırın. Tencerenin içindəkiləri vaxtaşırı açıb qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə bir az su əlavə edin.
Addım 4
Kartof hazır olduqda, ətlə birlikdə xırda doğranmış göyərti səpin, plitələrə qoyun.
