Qafqaz yeməyi olan Yoka lavaşdan və müxtəlif qatqılardan hazırlanır. Youku hazırlamaq çətin deyil, buna görə səhər yeməyində yemək rahatdır.
Vacibdir
- nazik pide çörəyi - 3 vərəq,
- toyuq yumurtası - 6 ədəd,
- vetçina - 100 qr
- pendir - 100 q
- dadmaq üçün duz
- kərə yağı - qızartmaq üçün.
Təlimat
Addım 1
Jambonu kiçik kublar halında kəsin. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Bütün pide çörəyini yarıya bölün. Əllərinizi su ilə isladın, hər tərəfdən pide çörəyinin hər hissəsini onlarla nəmləndirin. Bir az nəmlənməlidirlər.
Addım 3
Bir kaşığı kərə yağı qovurma qabına qoyun, əridin. Pide çörəyini yavaşca tavanın altına qoyun. Yumurtanı və duzu dərhal çırpın və pide çörəyinin üzərinə tökün.
Addım 4
Üstünə doğranmış vetçina və pendirin 1/6 hissəsi qoyulur. Pide çörəyini bir zərfə sarın.
Addım 5
Tava içindəki istiliyi orta dərəcədə artırın. Doldurulmuş pide çörəyini hər iki tərəfə qızartın. İki tərəfdən bir tavada iki-üç dəqiqə saxlamaq kifayətdir.
Addım 6
Reseptə görə hər şeyi tamamladıqdan sonra içərisində maye bir yumurta əldə edəcəksiniz. Tamamilə bişmiş yumurta zövqünüzə uyğun gəlirsə, qovurduqdan sonra ocağı azaldın, qapaq ilə örtün. Üç dəqiqə daha bişirmək üçün buraxın.
Addım 7
Yokunu oddan götürün, boşqaba qoyun və süfrəyə verin.
