Bir pasta, müxtəlif dolguları olan yumşaq rulonlu xəmirdən hazırlanmış bişmiş bir məhsuldur. Pies şirin və ya şirin ola bilər. Doldurma tərəvəz və ət və ya meyvə və giləmeyvə ola bilər. Çaya şirniyyat, ərik və ya alma-albalı kimi şirin bir tort hazırlamaq daha yaxşıdır.
Şokoladlı tort
Tərkibi:
- 1 stəkan un;
- bir stəkan şəkər;
- 100 q əridilmiş kərə yağı;
- 4 yumurta sarısı;
- 70 q şokolad;
- yarım limonun suyu;
- bir çimdik vanilin.
Yumurta sarısını şəkər və limon suyu ilə ağa qədər əzin, köpüklənənə qədər çalın. Süzülmüş unu tökün, kərə yağı əlavə edin, xəmir yoğurun. Hazır xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun, əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun, yumşalana qədər orta temperaturda bişirin. Hazır tortu qəlibdən çıxarın, sərinləyin, əridilmiş tünd şokoladla örtün, qoyun qoyun.
Alma albalı tortu
Tərkibi:
- 3 alma;
- 4 yumurta;
2 1/2 stəkan təzə albalı
- 2 1/2 stəkan süd;
- 1/2 fincan şəkər;
- 3 osh qaşığı. xörək qaşığı un, yağ;
- 2 yumurta sarısı;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər tozu.
Albalı yuyun, çuxurları götürün. Almaların qabığını soyun, nüvələri çıxarın, kublar halında kəsin, qəlibə qoyun, albalı ilə örtün. Yumurta və sarısı şəkərlə hamar, tüklü kütləyə qədər çırpın, ərinmiş yağ əlavə edin, çalın, un əlavə edin, süd tökün. Xəmiri meyvənin üzərinə tökün, kalıbı sobaya qoyun, 190 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Pasta beş dəqiqə dayansın, bir qaba qoyun, şəkər tozu səpin, dərhal çay ilə xidmət edin.
Ərikli tort
Tərkibi:
- 750 q ərik;
- 3 1/2 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- 2 yumurta;
- 1/2 stəkan süd;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər tozu;
- 1 1/2 qaşıq qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. vanilin qaşığı.
Unu dərin bir qaba süzün, depressiya edin, döyülmüş yumurtaları tökün, qarışdırın, qalın bir xəmir almalısınız. Xəmiri yumşaq və elastik etmək üçün vanil ilə süd əlavə edin. Ərikləri durulayın, yarıya bölün, toxumları çıxarın. Tava yağı ilə yağlayın, sobada iki dəqiqə qoyun, götürün, ərik yarısını düzün, kəsin. Xəmiri meyvənin üzərinə tökün, yeməyi sobaya qoyun, yarım saat bişirin. Hazır məhsulu bir qaba qoyun, şəkər tozu səpin, hissələrə bölün. Xama, dondurma və ya çırpılmış qaymaqla xidmət edin.
