Elə oldu ki, istər-istəməz cəsarətli partiyalar, quldurlar və səs-küylü publarla əlaqələndirildi. Ancaq az adam romun fərqli, tamamilə gözlənilməz ola biləcəyini bilir - yüngül, zərif və təravətləndiricidir.
Rum işlənmiş şəkər qamışı məhsuludur. Yaratma texnologiyası istehsal olunduğu bölgədən asılıdır. Taxta çəlləklərdə uzun müddət saxlanıldığı olur. Eləcə də qaranlıq və açıq rəngləri qarışdıraraq çıxışda yeni bir orijinal içki əldə etdikləri olur. Rom hazırlamaq üçün bir çox seçim var. Sadəcə tək bir resept yoxdur.
Mənşə hekayəsi
Mənşə tarixi rəsmi olaraq 17-ci əsrdə başlayır. Vətəni Karib dənizində yerləşən Barbados adasıdır. İsti iqlim sayəsində orada həmişə kifayət qədər qamış var idi, buna görə yerli sakinlər ondan sərxoşedici bir içki hazırlamağa başladılar. Əgər hər şey mənşə tarixi ilə az-çox aydın olursa, tarixçilər hələ də "rom" sözünün özünün görünməsi ilə bağlı bir fikir birliyinə gələ bilmirlər. Bir versiyaya görə, "qoç" sözünün qaraçı kökü var və "güclü", "güclü" mənasını verir. Başqa bir nəzəriyyə bu sözün İngilis dilindəki jarqon olduğunu və "qəribə", "qəribə" mənasını verdiyini iddia edir. Bu mübahisələri tarixçilərə həvalə edə və daha maraqlı olanı özünüz edə bilərsiniz - rom əsaslı kokteyllər hazırlamaq.
Mojito
Yəqin ki, rusların əksəriyyətinin cəlb etdiyi ən sevimli içki "Mojito" dur. Xüsusilə isti və isti yayda aktuallaşır. Sərin, təravətləndirici, "Mojito" nanə yüngül göstərişləri ilə susuzluğunuzu aradan qaldırmaqla yanaşı, həm də gücləndirəcəkdir. Rəvayətə görə, Ernest Hemingway onu içməyi çox sevirdi. Təzə "Mojito" bar və restoranlarda o qədər möhkəm yerləşmişdir ki, hətta alkoqolsuz hazırlamağa başladılar. Alkoqolsuz içki uşaqlar və sürücülər arasında tanınma və sevgi qazandı. Ancaq bu hələ klassik kanonlardan bir sapma olaraq qəbul edilir. Ənənəvi bir yemək reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir:
- 50 ml ağ rom;
- 15 ml şəkər şərbəti;
- 100 ml "Sprite";
- 2 nanə kolu;
- 1 əhəng;
- 6-7 buz kubları
Hər şeydən əvvəl, məsələnin estetik tərəfinə diqqət yetirin və gözəl bir şəffaf uzanan şüşə götürün. Dibini nanə dalları ilə örtün. Əhəngləri incə doğrayın və ətirli yarpaqların üstünə qoyun. Şəkər şərbətini bir stəkana tökün və nanə yarpaqlarını bir az əzin ki, mentol qoxusu və ləzzəti alın. Sonra buzu əzin və hazırladığınız romu tökün. Və stəkanı "Sprite" ilə yuxarıya doldurun. İçki ilə birlikdə iki saman verilir: biri dibinə batır, digəri isə üstündə qalır. Rom, qazlı içkiyə qarışmadan dibində yerləşəcəkdir. Buna görə də onu dibindən içmək, ikinci borudan Sprite yudumlamaq ləzzətlidir.
El Presidente
Şirəli parlaq narıncı partlayış və ya sitrus ekstravaqantası - buna belə ad verə bilərsiniz. Kokteyl istidə mükəmməl bir şəkildə təravətlənir və göy qurşağı tatlar verir. Hazırlamaq üçün bir çalkalayıcı və aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 45 ml ağ rom;
- 20 ml vermut;
- 15 ml portağal likörü;
- bir parça limon.
Sadəcə bir çalkalayıcı ilə qarışdırın və üzərinə limon xama və nanə kolu qoyulmuş stəkanda xidmət edin.
Daiquiri
Bu kokteylin dünyaya gəlməsi üçün əvvəlcə hazırlaşmalısan. Buna görə səs-küylü bir partiyanın ərəfəsindəsinizsə, əvvəlcədən aşağıdakı manipulyasiyanı edin. Vanil qabığını romun içinə əlavə edin. Toz deyil, sadəcə bir qabıq olması məsləhətdir, çünki bu şəkildə vanil mümkün qədər açılacaq və içkiyə özünəməxsus və zərif bir qoxu verəcəkdir. Bir kokteyl hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 50 ml ağ rom;
- vanil pod;
- 2 çay qaşığı albalı mürəbbəsi
- 200 qram buz;
- dörddə bir əhəng.
Hazırlanması üçün iki seçim var. Bir çalkalayıcınız varsa, edəcəyiniz ən yaxşı şey əlbətdə ki. Ancaq evdə adi bir qarışdırıcı da uyğun gəlir. Əvvəlcədən yetişmiş romu bütün digər maddələrlə qarışdırın və aşağı stəkanda, tercihen uzun sapla xidmət edin. İçkinin yumşaq olduğu düşünüləndən sonra soyudulmuş halda vermək yaxşıdır. Daiquiri-ni əhəng xalı ilə bəzəyin, içindəki samanı batırın və dostlarınızla müalicə edin.
Paca İbiza
Bu kokteyl çimərliyi, dənizi və günəşi əsir. Pəncərənin xaricində boz və buludlu olduqda və ruh biraz kədərləndikdə, bu yandırıcı giləmeyvə içkisi ilə özünüzü şənləndirə bilərsiniz. Buradakı əsas şey hər şeyin orta səviyyədə yaxşı olduğunu xatırlayaraq kəmiyyətlə aşmamaqdır. Gününüzü rəngləndirməyə və "Paca İbiza" bişirməyə qərar verirsinizsə, soyuducudan aşağıdakı məhsulları çıxarın:
- 50 ml yüngül rom;
- iki kivi;
- 2 çay qaşığı albalı mürəbbəsi
- bir neçə albalı;
- 25 ml şirin şərbət;
- 5 ədəd buz.
Çuxurlu gilasları digər maddələrlə qarışdırıcıda hamar olana qədər qarışdırın. Bitdi! İsti günləri xatırlayaraq və ya gələcək tətilini planlaşdıraraq nostalji ilə qarşılaşa bilərsiniz. İçki xoş bir meyvə dadına sahib olacaq, orta dərəcədə güclü və zəngindir. Və zahirən klassik bir yumurta bənzəyir.
Pina colada
Kokteyl Puerto Rikoda açıldı. Korsanlar tərəfindən icad edildiyi düşünülür. Çox sadə bir şəkildə hazırlanır və dadı rom üzərində "sizinlə" olanları da məmnun edə bilər. Yalnız 3 komponentdən ibarətdir:
- ananas suyu (90 ml);
- hindistan cevizi südü (30 ml) və ya hindistan cevizi şərbəti (15 ml) + krem (15 ml);
- ağ rom (50 ml).
Hindistancevizi südü, hipermarketlərin rəflərində tez-tez tapılmayan bir məhsuldur. Əlbətdə ki, çox vaxtınız varsa, tərəvəzli mağazaya gedib orada baxa bilərsiniz. Ancaq ən az müqavimət yolunu tuta və hindistan cevizi südünü qaymaq və hindistan cevizi şərbəti ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, krem ilə aşırıya salmayın və ortalama yağ tərkibi ilə götürün, təxminən 11-12%. Daha kök alsanız, kokteyl dondurur. Hər şey onsuz da sizə tanış olan bir çalkalayıcıda hazırlanır. Bütün maddələri bir-birinə qarışdırın, əzilmiş buz əlavə edin və ananas xanı ilə bəzəyin. Bir neçə samanı batırın və albalı diqqətlə üstünə qoyun. Kokteyl yumşaq, xoş bir qaymaqlı kölgə ilə çıxır. Bir qadın şirkəti üçün əlverişlidir.
Grog
Evdə edə biləcəyiniz son içki isə qarğıdalı. Xüsusilə qışda yaxşıdır. Pəncərənin xaricində bir qar fırtınası olduqda, grog uşaqlar daxil olmaqla bütün ev üzvlərini mükəmməl istiləşdirəcəkdir. Onlar üçün alkoqolsuz bir versiya var. Buna görə bir kokteyl asanlıqla bir ailə içkisi adına iddia edə bilər və hətta bir növ ənənəyə çevrilə bilər. Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 150 ml ağ və ya tünd rom;
- 400 qram su;
- 50 qram bal;
- yarım çay qaşığı kardamon;
- limon;
- bir neçə mixək;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- yarım darçın çubuğu.
Bu miqdarda maddələr 4 porsiya üçün hesablanır.
Suyu qaynatın və üzərinə ədviyyat və şəkər əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Sonra qazı söndürün, qarışığa rom əlavə edin, qarışdırın. Çörəyin dəmlənməsinə icazə vermək üçün onu azca bükülmüş bir dəsmalda 15-20 dəqiqə saxlayın. İncə dilimlənmiş limon dilimlərini stəkanların altına qoyun və içkini tökün. Bal hazırlığın özündə iştirak etmir, ancaq ümumiyyətlə yanına qoyulur. Grog'a yemək vermək lazım deyil, ancaq qoz-fındıq və bişmiş məhsullarla yaxşı cütləşir. Buna görə bir istək və vaxtınız varsa, şirkət üçün onunla birlikdə dadlı çörək və ya qızardılmış badam bişirə bilərsiniz.
Bu yalnız kiçik bir ağ kokteyl kolleksiyasıdır. Əslində bunlar daha çoxdur. Ancaq bu seçim belə özünüzü və qonaqlarınızı parlaq, isti və günəşli içkilərlə sevindirməyə kömək edəcəkdir!
