Fasulye püresi şorbası qalın və razıdır. Fasulye şorbası qısa müddətə hazırlanır və böyük pul xərcləri tələb etmir. Bu püresi şorbası gündəlik nahar üçün idealdır və bütün ailəni bəsləyəcəkdir. Fasulye bol miqdarda maqnezium, kalsium və dəmirlə lobya şorbasını sağlamlığınıza faydalı edir.
Vacibdir
- - 260-270 qr böyük ağ lobya
- - 1 böyük soğan
- - 50-65 g yağ
- - 10-15 q un
- - torpaq bibəri
- - duz
- - kişniş
- - şüyüd
- - 250 q mal əti güveç
Təlimat
Addım 1
Fasulye soyuq su ilə tökün və 6-7 saat buraxın, sonra soyuq su ilə yuyun. Fasulye üzərinə 2 litr su tökün, qaynadın və 45-50 dəqiqə bişirin, yavaşca qarışdırın. Fasulye bir süzgəcin içinə qoyun, sərinləyin, 1 stəkan bulyon ilə bir qarışdırıcıya qoyun və kartof püresi ilə çalın, başqa bir qaba tökün.
Addım 2
Soğanı soyun, doğrayın və 6-9 dəqiqə yağ ilə qızartın. Yeməyi bir tavada bir az yağla 7 dəqiqə qovurun. Unu isti bir tavada qızardın, sonra yarım stəkan bulyon əlavə edin, 3 dəqiqə bişirin, çırpma ilə yavaşca qarışdırın və yumruları götürün.
Addım 3
Püresi lobya bir qazana qoyun, duz əlavə edin, qızardılmış soğan əlavə edin, bulyon ilə qızardılmış un, güveç, yaxşıca qarışdırın. Qalan bulyonu bir tencereye əlavə edin və zəif odda qaynadın. Qırmızı bibər, kişniş və şüyüd ilə xidmət edin.
