Şaftalı inanılmaz dadlı meyvələrdir. Bir çox ev xanımı bu meyvələrin mövsümdə ən çox miqdarda qidalandırıcı olduğunu bilirlər, bununla birlikdə şaftalıların çox miqdarda vitamin saxlaya bilməsi sayəsində onları yığma üsulları var. Dondurma meyvələri orijinal şəklində saxlamağın populyar yollarından biridir.
Qış üçün şaftalıları necə düzgün bir şəkildə dondurmaq olar
Hər şeydən əvvəl, şaftalıların yalnız hava keçirməyən bir qabda, məsələn, xüsusi qida qablarında və ya dondurucu torbalarda dondurulacağını xatırlamaq lazımdır. Şaftalı inanılmaz dərəcədə həssas bir meyvə olduğundan, digər qablaşdırma istifadəsi meyvələrin "don yanıqları" alacağına və buz açarkən iştahaaçan görünməməsinə səbəb ola bilər.
Beləliklə, şaftalıları dondurmağa qərar verərsənsə, ilk növbədə, yetişmiş, təmizlənməmiş meyvələri seçin, diqqətlə soyuq suda yuyun və üzərlərində su damlası olmaması üçün qurutun. Meyvələri yarıya bölün, toxumları götürün və yarılarını iki və ya üç hissəyə bölün. Şaftalı dilimlərini su və limon suyu ilə bir tencereye qoyun (bir litr su üçün - yarım limonun suyu), onları bir neçə dəqiqə buraxın, sonra meyvəni bir süzgəcdə və ya bir ələkdə atın və suyun tamamilə boşalmasına icazə verin.. Qeyd etmək lazımdır ki, bu mərhələ atlana bilər, lakin bu vəziyyətdə şaftalılar donma zamanı qaralacaq.
Sonra şaftalı dilimlərini kiçik hissələrə (bir qab hazırlamaq üçün lazım olan məhsul qədər) torbalara və ya qablara qoyun, havanı qablardan azad edin və sıx bağlayın və ya bağlayın. Bir çox meyvə və tərəvəzi dondurursanız, hər bir qaba / çantaya yeməyin dondurulduğu tarixi yazılmış bir etiket qoymağınızdan əmin olun, bu tövsiyə olunan raf ömrü bitmədən yeməyi istehlak etməyinizə imkan verəcəkdir (şaftalı üçün bu müddət səkkiz aya qədərdir).
Bükülmüş meyvələri bir qatdakı dondurucuya qoyun və pişirmə cihazını ən aşağı temperatura qoyun. Bir neçə saatdan sonra şaftalılar donacaq və daha yığcam yığılmaq olar.
