Şaftalı çox sağlam qidalardır. Onların tərkibində dəmir, kalium və kalsium, həmçinin A, B, C vitaminləri var. Bundan əlavə, şaftalı az kaloridir. İlin istənilən vaxtında bu meyvələrdən istifadə etmək istəyi varsa, ən yaxşısı onlardan mürəbbə etməkdir.
Vacibdir
- - 1, 3 kq şəkər
- - 1 stəkan su
- - 1 kq şaftalı
- - dörddə bir çay qaşığı limon turşusu
- - vanilin
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şaftalıları soyuq su ilə yaxalamaq lazımdır. Sonra iki qazan hazırlayın: birində qaynar su, digərində soyuq su olmalıdır. Soyuq su qabına bir çay qaşığı limon turşusu əlavə edin.
Addım 2
Yuyulmuş şaftalıları qaynar suya 10 saniyə batırın və dərhal soyuq su ilə bir qazana köçürün. Şaftalıları sudan çıxarın və soyun. Təsvir edilmiş prosedurdan sonra bu olduqca asan olacaq.
Addım 3
Şərbəti bir emaye qabda hazırlayın: böyük bir qab və ya qazan. Bunu etmək üçün bir qaba su tökün, şəkərlə qarışdırın və qaynadək, yaranan çirkli köpüyü yarıq qaşıqla çıxarın.
Addım 4
Bu vaxt soyulmuş şaftalıları kiçik parçalara ayırın, toxumları çıxarın.
Addım 5
Qaynayan şərbətdə parçalara kəsilmiş meyvələri yavaşca batırın. Sonra şaftalı şərbətinin yenidən qaynamasını gözləyin və odunu dərhal söndürün.
Addım 6
Mürəbbə qabını sobadan götürün, kağız və ya dəsmal ilə örtün və meyvəni təxminən altı saat şərbətdə saxlamağa qoyun.
Addım 7
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra qabları yenidən ocağın üstünə qoyun, qaynadın, odunu azaltın və bişirin, yarım saat qarışdırmağı unutma.
Addım 8
Cem hazır olduqda üzərinə limon turşusu və vanilin əlavə edin, hər şeyi çox diqqətlə qarışdırın.
Addım 9
Mürəbbəni əvvəlcədən sterilizə olunmuş bankalara isti tökün və metal qapaqlar ilə bükün. Mürəbbə soyuducuda saxlamağa göndərilirsə, o zaman bir az soyudulmalı və neylon qapaqlar ilə bağlanmalıdır.
