Adjika adətən qırmızı bibər, sarımsaq və otlardan hazırlanan ətirli və kəskin bir ədviyyatdır. Ancaq gavalılardan adjika çox qeyri-adi olacaq. Belə maraqlı bir sous hər hansı bir ət yeməkləri ilə ideal şəkildə birləşdiriləcəkdir.
Vacibdir
- - 2 kq gavalı;
- - 200 q şəkər;
- - 200 q sarımsaq;
- - 4 qırmızı acı bibər;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı duz;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bankaları çörək soda ilə yuyun. Sonra bankaları və qapaqları sizin üçün əlverişli bir şəkildə sterilizasiya edin.
Addım 2
Ərikləri yuyun, hər birini soyun.
Addım 3
İsti bibəri yaxalayın, quyruqlarını kəsin. Sarımsağı soyun. Sarımsaq, gavalı və acı bibəri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə çəkin.
Addım 4
Bu kütləyə duz və tomat pastası əlavə edin. Qarışdırın, atəşə verin, ara sıra qarışdıraraq 20 dəqiqə adjika gavalı bişirin.
Addım 5
Bitmiş adjikanı sterilizasiya olunmuş bankalarda yaydırın. Bir seaming açarı ilə qutuları yuvarlayın. Bankaları tərs çevirin, adjika soyuyana qədər isti bir yorğana bükün.
Addım 6
Pişirildikdən sonra adjika dərhal istifadəyə hazırdır. Belə bir iş parçası quru və qaranlıq yerdə çox uzun müddət saxlanıla bilər.
