Şaftalı mürəbbəsi günəşli yay günlərini xatırladan inanılmaz bir məhsuldur. Bu, sadəcə ləzzətli bir cem deyil, qış depressiyasının əsl müalicəsidir. Qışda özünüzü ruhlandırmaq üçün bir qaşıq kifayətdir. Buna görə bağçanızda şaftalı yetişmirsə, bir kiloqram alın və qış üçün şaftalı mürəbbəsi bişirin.
Vacibdir
- - şaftalı - 1 kiloqram
- - şəkər - 700 qram
Təlimat
Addım 1
Dadlı cem hazırlamaq üçün yetişmiş sərt şaftalıdan istifadə etməlisiniz. Onları yuyun və bir neçə dəqiqə çörək soda həllinə qoyun. Bunu etmək üçün, bir litr suya bir çay qaşığı çörək soda istifadə edin. Bundan sonra meyvələri soyuq suyun altında yuyun və bir dəsmalda qurutun.
Addım 2
Qış üçün şaftalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün meyvələri yarıya bölün və çuxurları götürün. Şaftalıları mürəbbə qabına qoyun və üzərinə şəkər çəkin. Şaftalı qabını bir neçə dəfə silkələyin və şaftalıları 10-12 saat tək qoyun. Bu müddət ərzində şəkər həll olacaq və bir şərbət verəcəkdir.
Addım 3
Şaftalı mürəbbəsini az odda qoyun, qaynadıldıqdan sonra yavaşca qarışdırın və beş dəqiqə bişirin. Cem hazırlamağın ən yaxşı yolu addım-addım yemək bişirməkdir. Bu səbəbdən cem on saat saxlanmalı və sonra qısa müddətə qaynadılmalıdır.
Addım 4
Şaftalı mürəbbəsi bitdikdən sonra yenidən bişirin. Şaftalıları daha beş dəqiqə bişirin. Sonra şaftalı mürəbbəsinin hazır olub olmadığını yoxlayın. Lazım gələrsə, daha bir addımı təkrarlayın - yerləşmə və yemək. Və sonra mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün və yuvarlayın.
