Napoleon tortu bir çoxunun sevdiyi ləzzətdir. Ancaq klassik reseptə görə bişirməyə vaxt ayırmaq həmişə mümkün deyil. Xoşbəxtlikdən Napoleonun yalnız yarım saatda hazırlana biləcəyi bir yolu var və orijinal qədər dadlıdır. Axı hazır xəmir tort kimi istifadə olunur. Əvvəlcədən yalnız qaynadılmış qatılaşdırılmış süd almalısınız.
Vacibdir
- - maya olmayan xəmir - 0,5 kq;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - süd - 250 ml;
- - şəkər - 100 q;
- - un - 2 çay qaşığı;
- - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- - vanilin - 1 paket;
- - tort qəlibi.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd hazırlamalısınız. Keyfiyyətli bir məhsulla qarşılaşdığınız təqdirdə bir mağazada belə qatılaşdırılmış süd ala bilərsiniz. Yoxsa üstünlük verilən, qatılaşdırılmış südü özümüz bişirəcəyik. Bunu etmək üçün bir qutu qatılaşdırılmış süd götürün və etiketi ondan çıxarın. Bankanı bir tencereye qoyun və suyun üstünü örtün. Pişirmə prosesi zamanı su qismən qaynaya bilər. Tencerenin partlamaması üçün suyun üstünə haşiyə ilə örtülməlidir. Bir qaynadək gətirin və dərhal ən aşağı temperatura qoyun. Südü 2 saat qaynadın. Hazır qatılaşdırılmış südü sərinləyin.
Addım 2
Xəmiriniz dondurucuda saxlanılıbsa, götürün və əriməsinə qoyun. İş yerinizi hazırlayın və unla tozlayın. Xəmirdən 0,5 sm qalınlığında bir dairəni düzəldin və yan ölçüsü 3 sm olan kvadratlara kəsin.
Addım 3
Fırını açın və temperaturu 200 dərəcəyə qoyun. Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və üzərinə kvadratları bir-birindən ayrı qoyun. Çörək qabını sobaya göndərin. Məhsulları qızıl qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kvadratlar qəhvəyi olduqda sobadan götürün və bir az soyudun. Bir neçə parçanı kənara qoyun və qalan hissəni qaba qoyun və parçaları yaratmağı unutmayın.
Addım 5
Tortun əsası üçün boşluq hazırdır. İndi kremlə başlamağın vaxtı gəldi. Toyuq yumurtalarını kiçik bir qazana və ya güveçə ayırın, şəkər, un, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, vanilin, süd əlavə edin və qarışdırıcı ilə çalın. Tencereyi ocağın üstünə qoyun, qaynadın və qaynamaq üçün bir dəqiqə qaynamaq. Qarışdırarkən kərə yağı əlavə edin. Krem hazırdır. Soyumadan qabın içinə qırılmış kvadratlara tökün və qarışdırın.
Addım 6
Bir tort qabına qoyun və yaxşı çırpın. Soyuduqdan sonra bir müddət soyuducuya qoyun. Bundan sonra tortu soyuducudan çıxarın və bir qaba köçürün. Ən əvvəlində qalan bir neçə xəmir kvadratını qırıntılara çəkin və tortu bəzəyin.
