Pələng ailəsinin bu pəhriz balığı ən çox qaynadılır və ya qızardılır. Ancaq sobada bişmiş göyərçin mənim üçün daha az dadlı deyil. Ya göbələk və pendirlə, ya da kartof, pomidor və zeytunla.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun. Bir qabıqda qaynadın. Soyun, hər kartofu 4 hissəyə kəsin. 5 xörək qaşığı qızartın. qızıl qəhvəyi olana qədər yemək qaşığı yağ.
Addım 2
Soyulmuş soğanları başqa bir tavada yavaş atəşdə sote edin. Zəif odda 10 dəqiqə sobada saxlayın.
Addım 3
Pike perch yuyun. Üzgəcləri kəsin. Balığın arxa hissəsində 4-5 kəsik edin. Hər birinə reyhan yarpağı qoyun. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. 4 osh qaşığı ilə yağlayın. qaşıq yağ. Balıqları kağıza qoyun. Daha 4 xörək qaşığı tökün. qaşıq yağ. Duz və istiot ilə mövsüm. Fırını 225 ° C-yə qədər qızdırın, balıqları 18 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Pomidorları 1 sm qalınlığında üzüklər halında kəsin, bir qaba qoyun və duz edin. 25 q cəfəri və sarımsağı xırda doğrayın. Pomidorun üstünə səpin. Bir qaba qızardılmış kartof və soğan, zeytun əlavə edin. Duz və istiot.
Addım 5
Fırını balıq ilə sobadan çıxarın. Yaranan kartof və tərəvəz qarışığını hər iki tərəfə qoyun. 5 dəqiqə daha bişirin. Hazır yeməyi qalan cəfəri ilə səpin.
