Quşkonmaz yalnız sağlam deyil, ondan çox orijinal qəlyanaltılar da edə bilərsiniz. Pomodoro qulançar, öz-özünə də servis edilə bilən, yüngül nobu tərzli bir tərəvəz qəlyanaltıdır! Qara bibər, istənirsə, çili bibəri ilə əvəz edilə bilər - o zaman yemək daha cılız və ədvalı olur.
Vacibdir
- Xidmətə görə:
- - qulançar - 4 sap;
- - bir diş sarımsaq;
- - bir pomidor;
- - soğan - 1/2 baş;
- - Parmesan pendir - 30 q;
- - zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - qara bibər, duz - həvəskar üçün.
Təlimat
Addım 1
Qızdırılmış bir tavaya bir qaşıq zeytun yağı tökün. Qulaqçiçək tumurcuqlarının qaba dərisini tərəvəz soyucu ilə soyun və uzunluğu uzanan incə zolaqlar şəklində tagliatelle kimi bir şey yaradın. Daha yumşaq olana qədər təxminən iki dəqiqə bişirin. Sonra bir boşqaba köçürün.
Addım 2
Yarım soğanı və daha kiçik bir sarımsaq dişini doğrayın, qızardana qədər eyni tavada qızardın.
Addım 3
Pomidoru qaynar suya batırın, yarım dəqiqədən sonra götürün, buzlu suya qoyun, dərisini çıxarın, sellülozunu az qala gruel vəziyyətinə gətirin, tavaya göndərin.
Addım 4
Nəticədə çıxarılan sousu qara bibər, duz ilə duzlayın və qaynadın. Sos qaynadıqda qulançarı tavaya qaytarın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 5
Tencereyi ocaqdan götürün, qulançar bir boşqaba qoyun, sousun üstünə tökün, üzərinə bibər səpin, masaya göndərin.
