Çox tez-tez yeməklər sadə və dadlı bir yemək bişirə biləcəyiniz soyuducuda qalır. Məsələn, siyənək ilə kartof kotletləri. Onları hazırlamaq çətin deyil və ev üçün nahar ədviyyatlı və doyurucu olacaq.
Vacibdir
- - qaynadılmış kartof - 4 ədəd.
- - siyənək - 1 ədəd.
- - soğan - 1 ədəd.
- - kərə yağı - 100 q
- - yumurta - 1 ədəd.
- - pendir - 50 q
- - çörək qırıntıları
- - un - 4 osh qaşığı. qaşıq
- Sos üçün sizə lazım olacaq:
- - 1 stəkan bulyon
- - 1 stəkan xama
- - 50 q kərə yağı
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un
- - duz, üyüdülmüş bibər, dadına görə otlar
Təlimat
Addım 1
Siyənəyi isladın, soyun, sümükləri çıxarın və dərisini çıxarın, sonra incə doğrayın. İstəyirsinizsə, bir ət dəyirmanı ilə atlaya bilərsiniz.
Addım 2
Kartofu hamar olana qədər çəngəllə əzin. Bir şamandıra, tercihen incə bir çentiklə istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Soğanı xırda doğrayın və yumşaq və qızıl qəhvəyi olana qədər yağda qızardın.
Addım 4
Sarısı zülaldan ayırın. Rəndələnmiş kartofu, qızardılmış soğanı, siyənəyi birləşdirin, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, yumurta sarısını tökün. Kütlələrə yapışdırmaq və formalaşdırmaq üçün istənilən tutarlılığı əldə edərək tədricən kütləyə un əlavə edin.
Addım 5
Kətllər düzəldin. Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çırpın. Hər kotleti çırpılmış yumurta ağına batırın, una və ya çörək qırıntılarına bükün və qızardılmış qabda ləzzətli qəhvəyi qabıq yaranana qədər qovurun.
Addım 6
Siyənək kartof kotletləri xama sousu ilə verilir.
Addım 7
Sos necə hazırlanır. Unu yağda qızardana qədər qovurun. Sobadan götürün və tədricən qarışdırarkən bulyon tökün. Oduna qoyun, xama, istiot, duz əlavə edin və bir az daha qaynadın. Hazır sousa göyərti əlavə edin.
