Zülal kremli şirin bir ətirli çiyələk tortu ilə sevdiklərinizi sevindirin. Bu reseptin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, şirin xəmir xəmirləri hazırlamaq çox vaxt sərf etmir.
Vacibdir
- - 180 q kərə yağı;
- - 280 q şəkər;
- - 3 yumurta;
- - 160 qr un;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - bir paket vanilin;
- - 100 qr kakao tozu
- Krem üçün:
- - 6 yumurta ağı;
- - 200 q şəkər;
- - 1/3 stəkan su;
- - 1 çimdik duz
- Jelly üçün:
- - 500 q çiyələk;
- - 2 xörək qaşığı çiyələk mürəbbəsi şərbəti;
- - 220 q şəkər;
- - 30 g jelatin;
- - 200 ml su
Təlimat
Addım 1
Yer qabığı üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Kərə yağı və şəkəri tüklü olana qədər çırpın. Döyməyi dayandırmadın, yumurta bir-bir əlavə edin.
Addım 2
Un, kakao, vanilin və duzu birləşdirin. Quru qarışığı qaymaqlı şəkər kütləsinə süzün. Qaymaqlı xəmir olmalıdır.
Addım 3
Xəmiri yağlanmış bir ürək şəklində qoyduqdan sonra səthi bir spatula ilə düzəldin. Biskviti 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, əks halda biskvit qalxmayacaq.
Addım 4
25-35 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. Hazır peçenye içəridə bir az nəm olmalıdır, çox qurudulmamalıdır.
Addım 5
Biskviti sobadan çıxarın. Soyudulmuş bişmiş məhsulları qaba iplə üç bərabər torta kəsin. Bir protein kremi hazırlayın. Soyuqdan əvvəl yumurta.
Addım 6
Bir tencereye şəkər tökün, su tökün, qarışdırın, atəşə verin. Bəzən qarışdıraraq bir qaynadək, 5 dəqiqə bişirin. Şərbətin təmiz qaldığına və rəngini dəyişdirmədiyinə əmin olun.
Addım 7
Kütlənin həcmi 5 dəfə artdığına görə ağları çırpmaq üçün dərin bir qab hazırlayın.
Addım 8
Ağları sarıdan yavaşca ayırın, daha yaxşı çırpmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin.
Addım 9
Ağları bir mikserlə möhkəm olana qədər çalın. Çırpmağı dayandırmadan qaynar şərbəti ağlara incə bir axınla tökün.
Addım 10
Qarışıq soyuyana qədər çırpmağa davam edin, əks halda krem çökəcək və qalınlaşacaq. Kremi yemək ucuna və ya ucunu kəsilmiş bir torbaya köçürün.
Addım 11
Çiyələk jeli hazırlayın. Çiyələkləri yuyun, pazlara kəsin. Jelatini suya batırın və sonra odun üzərində həll edin. Şəkər və şərbət əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Giləmeyvə əlavə edin.
Addım 12
Tortu yığın. Tortu qoyun, kremlə fırçalayın, proseduru ikinci və üçüncü tort qatları ilə təkrarlayın.
Addım 13
Yanları krem ilə yağlayın. Çiyələk jelini tortun ortasına qoyun, hamarlayın. Tortu krem, təzə giləmeyvə dilimləri və ya peçenye qırıntıları ilə bəzəyin.
