Çiyələk jeli və qaymaqlı buzlanma ilə yüngül və xoş şokalad tortu yalnız ehtiyacınızdır.
Vacibdir
- - 6 yumurta;
- - 150 qr un;
- - 30 q kakao tozu;
- - 1 osh qaşığı. qəhvə (tercihen ani);
- - 300 qr toz şəkər;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 60 ml iysiz bitki yağı;
- - 2 osh qaşığı. su;
- - 700 q çiyələk (dondurulmuş);
- - 120 q şəkər tozu;
- - 12 q jelatin;
- - 1 q vanil;
- - 200 g qaymaqlı pendir;
- - 600 ml krem;
- - 2 portağal;
- - 2 qreypfrut;
- - nanə (tercihen təzə);
- - 1 çay qaşığı yaşıl çay;
- - 50 ml likör.
Təlimat
Addım 1
Şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün un, kakao və qabartma tozu götürüb hamısını bir yerə yığmaq lazımdır. Yumurtaları döyməyə başlayın, tədricən 180 qram şəkər əlavə edin. Çırpılmış kütləyə 2 xörək qaşığı qaynar su əlavə edin və döyməyə davam edin, yağları tökün və yenidən çalın. Un qarışığı əlavə edin və qarışdırın. Qəhvə əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmiri ən azı 7 sm hündürlükdə bir qəlibə tökün. Fırında 180 ° C-də 30-45 dəqiqə bişirin. Hazır biskvitin 5-6 saat dayanmasına icazə verin. Yerləşdirilmiş biskviti 4 torta kəsin.
Addım 2
Çiyələk jeli etmək üçün 180 qram şəkər əlavə edərək kartof püresi hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Yaranan qarışığı bir qaynadək qızdırın və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sərinləyin. 400 qram kremi 60 qram toz şəkərlə qamçılayın. Jelatini soyuq suda isladın və şişməsinə icazə verin. 2 xörək qaşığı püresi ayırın və qızdırın, qızdırılmış püresi içərisində jelatini sıxın və həll edin, yaranan qarışığı pürenin qalan hissəsinə əlavə edin.
Addım 3
Krem və çiyələk püresini birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Emprenyanı hazırlamaq üçün 50 mq likör və 50 mq su alın. Kabuğu hündür bir bişirmə üzüyünə qoyun və şərbətə batırın. Jelini yağlayın və ikinci torta qoyun, bu da şərbətlə isladın və jel ilə fırçalayın, qalan tortları da eyni qaydada qoyun. Tortu soyuducuya 5-6 saat qoyun. Tortu soyuducudan çıxardıqdan sonra yavaşca qəlibdən buraxın.
Addım 4
Çiyələyin donması üçün krem pendirini 50 mq krem ilə çırpın, qalan kremi şəkər tozu və vanil ilə çırpın. Hamısını bir yerə yığın və yenidən çırpın. Tortu buzlanma ilə örtün və soyuducuda saxlayın. Tortu meyvələrlə bəzəyin. Tort hazırdır.
