Yalnız müstəqil bir desert kimi deyil, həm də çörək bişirmək üçün bir doldurma kimi istifadə edilə bilən şaftalıdan ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Şərbətdə şaftalı hazırlamaq çox asandır və bütün qışda saxlanılır.
Vacibdir
- - 1 kq şaftalı,
- - 1 kq şəkər,
- - 0,5 çay qaşığı limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Şərbətdə şaftalı hazırlamaq üçün böyük meyvələr götürməlisiniz. Üzərində heç bir qüsur olmadığından əmin olun, şaftalı yetişmiş və nizamlı formada olmalıdır.
Addım 2
Şaftalıları yaxalayın, bu çox diqqətlə edilməlidir. Qabığın meyvədən daha asan ayrılması üçün şaftalının üzərinə qaynar su tökün, sonra buzlu suya köçürün. Bu prosedur meyvələrin problemsiz soyulmasına kömək edir.
Addım 3
Şaftalıları yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Şaftalıları hazırlanmış bankalara köçürün. Meyvələri güclü bir şəkildə basmaq lazım deyil. Bankalarda meyvələrin üzərinə qaynar su tökün, qapaqları bağlayın. Şaftalıları qaynar suda 5 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Sonra meyvədən suyu bir tencereye boşaltın. Bir kiloqram şəkər (adi və ya qəhvəyi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz), yarım çay qaşığı limon turşusu əlavə edin, davamlı qarışdıraraq qaynadın. Limon turşusu istifadə etmək istəmirsinizsə, onu limon suyu ilə əvəz edin.
Addım 5
Yaranan isti şərbət ilə şaftalıları bankalara tökün. Bankaları dərhal qapayın. Tərcümə edin, yorğana bükün və tamamilə soyumağa qoyun. Şaftalıları həm kilerdə, həm də zirzəmidə şərbətdə saxlaya bilərsiniz.
